Fusilli de cáñamo sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Descrição de Fusilli de cáñamo sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Fusilli de cáñamo, ecológico, de Pasta Natura. Ideal para combinar con salsas o toppings, salteados de verduras y setas shiitake, sopa de miso con algas, platos vegetarianos con tofu y huevo, y también, para elaborar pasta rosa de remolacha, ensaladas, etc. Envase de 250 g.

Además, por su forma helicoidal, los fusilli de maíz y  cáñamo combinan muy bien con salsas, pestos, aliños, etc.,  ya que se adhieren al fusilli.

Esta pasta fusilli proviene de la palabra italiana "fuso" que significa con forma de huso o fusiforme. Para obtenerlos, se extrusiona la masa resultante de la mezcla de harina de cáñamo y agua para darle la forma típica en espiral, posteriormente se seca para retirar la humedad y alargar su vida útil.

Este fusilli destaca por su contenido en  harina de cáñamo, rica en fibra, en proteínas de alto valor biológico (edestinas y albúminas) y por ser sin gluten. Además, aporta un sabor tostado y a nuez delicioso.

También, al contener harina de maíz aporta grasas de buena calidad, considerado el maíz como beneficioso para el control del colesterol.  Es también rico en magnesio y vitaminas del grupo B.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer fusilli de cáñamo sin gluten y ecológico de Pasta Natura

En una olla, llevar a ebullición 1 litro de agua con por cada 100 g de fusilli. Cuando rompa a hervir, añadir sal y aceite de oliva y pasado un minuto, los fusilli de cáñamo. Cocer 10-12 minutos hasta alcanzar la textura "al dente". También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de la pasta.

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los fusilli en un colador. Mezclar con el acompañamiento y servir. 

Si se quiere reducir el índice glucémico de los fusilli, evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistente de efecto prebiótico. Se pueden recalentar ligeramente.

Por qué elegimos Pasta Natura

Pasta Natura es una empresa italiana especializada en la elaboración de pasta a base de harinas sin gluten resultando en la obtención de productos artesanales que combinan las recetas tradicionales con la innovación, proporcionando pastas sabrosas que preservan todos los nutrientes y tienen mayor digestibilidad.

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