Penne de cáñamo sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Descrição de Penne de cáñamo sin gluten y ecológico, 250 g - Pasta Natura

Penne de cáñamo, ecológico, de Pasta Natura. Ideal para combinar con salsas o toppings, salteados de verduras y setas shiitake, sopa de miso con algas, platos vegetarianos con tofu y huevo, y también, para elaborar pasta rosa de remolacha, ensaladas, etc. Envase de 250 g.

La pasta penne es muy apreciada en la cocina italiana para servirse con verduras y salsas al presentar unas pequeñas estrías a lo largo de su superficie que permiten que la salsa se adhiera mejor. Por su relieve estriado se denomina penne rigate. Además, destaca por su corte biselado en los extremos que le dan a esta pasta la forma de pluma, que en italiano se llama "penne", denominada así al presentar similitud con la pluma estilográfica para escribir.

Esta pasta penne destaca por su contenido en  harina de cáñamo, rica en fibra, en proteínas de alto valor biológico (edestinas y albúminas) y por ser sin gluten. Además, aporta un sabor tostado y a nuez delicioso.

También, al contener harina de maíz aporta grasas de buena calidad, considerado el maíz como beneficioso para el control del colesterol. Es también rico en magnesio y vitaminas del grupo B.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer penne de cáñamo sin gluten y ecológico de Pasta Natura

En una olla, llevar a ebullición 1 litro de agua por cada 100 g de penne. Cuando rompa a hervir, añadir sal y aceite de oliva y pasado un minuto, los penne de cáñamo. Cocer 10-12 minutos hasta alcanzar la textura "al dente". También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de la pasta.

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los penne en un colador. Mezclar con el acompañamiento y servir. 

Si se quiere reducir el índice glucémico de los penne, evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistente de efecto prebiótico. Se pueden recalentar ligeramente.

Por qué elegimos Pasta Natura

Pasta Natura es una empresa italiana especializada en la elaboración de pasta a base de harinas sin gluten resultando en la obtención de productos artesanales que combinan las recetas tradicionales con la innovación, proporcionando pastas sabrosas que preservan todos los nutrientes y tienen mayor digestibilidad.

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