Semillas de Pak Choi verde para microgreens ecológicas, 200 g - Bavicchi GEO

Descrição de Semillas de Pak Choi verde para microgreens ecológicas, 200 g - Bavicchi GEO

Semillas de pak choi verde para microgreens ecológicas, Bavicchi. Semillas para obtener plantas jóvenes de pak choi en casa, que se recolectan a los 9-10 días en la primera fase de crecimiento. El pak choi en microgreens tiene una gran concentración de nutrientes y sabor. Sabor intenso, ligeramente amargo y con un toque picante tipo mostaza. Cultivo en bandeja Geo Smart o pequeños espacios con sustrato y luz natural indirecta. Envase de 200 g.

El pak choi verde es una verdura milenaria de origen asiático de hojas largas y verde intenso, que recuerda a las acelgas pero en realidad es una col que crece en forma de hojas agrupadas. Cada vez más, el pak choi se está introduciendo en España, incluso cultivando (como en Almería y Murcia) debido a que es fácil de cocinar, nutritivo y ligero.

Los brotes frescos de pak choi verdes son una variedad precoz muy utilizados en cocina ya que aparte de dar un toque visual, tienen un sabor vegetal intenso que no pasa desapercibido en un plato. También, los microgreens de pak choi aportan una textura ligeramente crujiente.

Gracias a sus características organolépticas, el pak choi verde es ideal para platos asiáticos, aperitivos, ensaladas, salteados, tostadas, carnes, sushi, bocadillos, wraps, etc.

A diferencia de los germinados, que se consumen en una fase muy temprana y se cultivan únicamente con agua, los microgreens se desarrollan en sustrato y se recolectan cuando ya han formado sus primeras hojas. Esto les aporta una mayor cantidad de clorofila, fibra y un sabor más intenso, además de una textura más completa, ya que se consumen solo el tallo y las hojas, sin la raíz.

También disponible semillas de Pak Choi verde para microgreens de 15 g, y semillas de Pak Choi blanco para microgreens.

Propiedades del pak choi como microgreens de Bavicchi

• Alta concentración de nutrientes.
• Efecto antioxidante por la presencia de glucosinolatos que protegen las células.
• Refuerza el sistema inmune gracias a que contiene vitaminas como la A y la C.
• Mantiene huesos, músculos, dientes y al sistema nervioso gracias a minerales como calcio o potasio. 
• Ayuda al sistema digestivo por su contenido en fibra.
• Regula la presión arterial al ser bajo en sodio y rico en potasio.

Como cultivar las semillas de pak choi para microgreens de Bavicchi

• Llenar una bandeja con el sustrato específico y bien drenado formando una capa de 2-3 cm. Humedecer previamente el sustrato pero sin encharcar.
• Esparcir las semillas uniformemente en la superficie pero que queden bastante juntas y cúbrelas ligeramente.
• El primer día, rociar abundantemente con agua para asegurarte de que las semillas están bien hidratadas y favorecer la germinación. 
• Coloca la bandeja en un lugar luminoso después de 2-5 días, evitando la luz solar directa ya que podría deshidratar las plántulas.
• Continúa manteniendo el sustrato húmedo, rociando regularmente.
• Si utilizas una bandeja perforada, también puedes regar desde abajo por inmersión, permitiendo que el sustrato absorba el agua desde el fondo.
• Cuando los microgreens estén listos con una altura de 7-12 cm, puedes cosecharlos y disfrutarlos frescos.

Mas información del cultivo de microgreens en el blog.

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