Soja amarela em grão ecológica - Biocop

Descrição de Soja amarela em grão ecológica - Biocop

Soja amarela ecológica, da Biocop. Ideal para fazer tofu, tempeh, miso, leite de soja, transformar em farinha de soja, consumi-la em forma de guisados, cozida, com sushi vegano, para temperar com arroz, massas, etc. Alternativa à carne pela sua riqueza em proteínas. Embalagem de 500 g.

Esta soja amarela, também conhecida como soja branca, é colhida 4 semanas após o plantio e é muito apreciada em dietas macrobióticas, vegetarianas, etc., destacando-se pelo seu sabor intenso com notas doces, sua pele fina e seu pequeno tamanho de grão arredondado que a tornam uma leguminosa ideal para cozinhar.

Este produto pode conter glúten de acordo com informações do fabricante. Mais informações sobre glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Propriedades da soja amarela ecológica - Biocop

• Muito rica em aminoácidos essenciais e em proteínas que reduzem a perda de cálcio aumentando a massa mineral óssea.
• Diminui o risco de arteriosclerose ao reduzir os níveis de triglicerídeos, de colesterol e regenera as paredes danificadas da arteriosclerose graças ao seu conteúdo em isoflavonas.
• Fonte de fibra, o que proporciona um efeito positivo em quadros diarreicos e constipação.
• Reduz o risco de desenvolvimento de certos tipos de câncer, graças ao fato de que a fermentação de sua fibra libera ácidos graxos de cadeia curta como o butirato, que exerce um efeito protetor contra tumores.

Como cozinhar com a soja amarela ecológica - Biocop

Deixar de molho em água quente durante aproximadamente 8 horas.

Trocar a água e cozinhar com um pedaço de alga kombu durante 1 hora e meia.

Recomenda-se consumir fermentada para favorecer sua digestibilidade.

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