Fideos de arroz ecológicos, 500 g - Oleander

Descrição de Fideos de arroz ecológicos, 500 g - Oleander

Fideos de arroz, ecológicos, de Oleander. Muy apreciados en la cocina macrobiótica y en la japonesa. Combinan muy bien con salteados al estilo thai, tipo wok, sopas de fideos ramen, sopas de miso, con huevo, cacahuetes. Envase de 500 g.

Estos fideos de arroz están elaborados únicamente con harina de arroz y agua. La mezcla resultante o masa se corta en forma de fideos muy finos, que se secan cuidadosamente para retirar gran parte de la humedad y alargar su vida útil.

Los fideos de arroz son transparentes y se parecen a los fideos de cristal o también conocidos como fideos de celofán, por ser algo translúcidos. Son ideales para celíacos y aportan un gran contenido en vitamina B6 y niacina. Además, al ser el arroz uno de los cereales sin gluten, su digestión y tolerancia son mejores que en cereales con gluten, siendo muy útil para diarreas o alteraciones de la mucosa intestinal.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer fideos de arroz ecológicos de Oleander

En una olla, llevar a ebullición 1 litro de agua con por cada 100 g de fideos. Cuando rompa a hervir, añadir sal y aceite de oliva y pasado un minuto, los fideos. Cocer 3-5 minutos hasta alcanzar la textura "al dente". También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de los fideos.

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los fideos en un colador. Mezclar con el acompañamiento y servir. 

Si se quiere reducir el índice glucémico de los fideos, evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistente de efecto prebiótico. Se pueden recalentar ligeramente.

Por qué elegimos Oleander

Oleander es una pequeña empresa familiar situada en Tarragona dedicada a la comercialización de productos ecológicos de alta calidad: frutos secos, semillas, cremas para untar, etc., de procedencia nacional y elaborados sin gluten y sin lactosa.

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