Faca de chef lisa em aço inoxidável ao nitrogênio, série Riviera, 15 cm - Arcos

Descrição de Faca de chef lisa em aço inoxidável ao nitrogênio, série Riviera, 15 cm - Arcos

Faca de chef lisa em aço inoxidável com nitrogênio, da Arcos. É ideal para carnes, preparar peixe, cortar queijos curados ou semicurados, fatiar frutas médias, picar alho, cortar legumes grandes (berinjela, cebola, pimentões).

A faca é fabricada em aço inoxidável com nitrogênio NITRUM®. O aço inoxidável tradicional é uma liga de ferro, crómio e carbono, à qual podem ser adicionados elementos como níquel, molibdênio ou nitrogênio para melhorar o seu desempenho.

Neste caso, a fórmula NITRUM®, desenvolvida pela Arcos, enriquece o aço com nitrogênio para aumentar sua dureza, resistência à corrosão e durabilidade do fio, além de reduzir a necessidade de afiação. Esta tecnologia é produzida de forma respeitosa com o meio ambiente.

A faca tem um cabo de plástico de alta resistência (POM) que incorpora a tecnologia Bactiproof Silver®, baseada em íons de prata. Durante sua fabricação, estas partículas são integradas no material do cabo, gerando uma ação antimicrobiana natural que ajuda a prevenir a proliferação de microorganismos.

Esta faca lisa, sendo forjada, ou seja, a lâmina é cortada diretamente de uma única peça, é muito mais robusta e durável, o que a torna perfeita para cortes diários mais exigentes como cortar carnes, filetar, picar, etc.

Razões para usar a faca de aço inoxidável com nitrogênio - Arcos

• Lâmina de uma única peça facilita a limpeza.
• Borda muito afiada tipo seda, material que se mantém afiado por mais tempo e proporciona um corte preciso sem esforço.
• Deve ser usada com precaução, pois está muito afiada.
• É aconselhável lavá-la à mão, secá-la e afiá-la com seu afiador.
• Cabo antibacteriano, ergonómico e leve que facilita o seu uso.
• A faca de aço inoxidável com nitrogênio é resistente à corrosão, ao desgaste, a ácidos e álcalis.

Recomendações de uso da faca de aço inoxidável com nitrogênio - Arcos

• Guardar em bloco de facas para assim preservar o fio.
• Não usar em alimentos com osso.
• Não fazer torção em alimentos muito duros como congelados, queijos muito secos, abóbora, melancia, etc.

Também disponíveis mais facas na seção de facas e canivetes.

Conheça a Arcos

Arcos é uma empresa de Albacete dedicada à fabricação sustentável de facas de alta qualidade, elaboradas com materiais patenteados próprios e desenhadas para satisfazer as necessidades tanto de chefs profissionais quanto de lares domésticos.

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