Faca de cozinha lisa em aço inoxidável ao nitrogênio, série Riviera, 20 cm - Arcos

Descrição de Faca de cozinha lisa em aço inoxidável ao nitrogênio, série Riviera, 20 cm - Arcos

Faca lisa de chef em aço inoxidável ao nitrogênio, da Arcos. É ideal para picar e cortar todo tipo de alimentos: vegetais (cebolas, alhos, cenouras, pimentos), preparar carnes e peixes, cortar vegetais grandes (beringela, cebola, pimentos).

A faca é feita em aço inoxidável ao nitrogênio NITRUM®. O aço inoxidável tradicional é uma liga de ferro, cromo e carbono, à qual podem ser adicionados elementos como níquel, molibdênio ou nitrogênio para melhorar seu desempenho.

Neste caso, a fórmula NITRUM®, desenvolvida pela Arcos, enriquece o aço com nitrogênio para aumentar sua dureza, resistência à corrosão e durabilidade do corte, além de reduzir a necessidade de afiação. Esta tecnologia é produzida de forma respeitosa com o meio ambiente.

A faca possui um cabo de plástico de alta resistência (POM) que incorpora a tecnologia Bactiproof Silver®, baseada em íons de prata. Durante sua fabricação, estas partículas são integradas no material do cabo, gerando uma ação antimicrobiana natural que ajuda a prevenir a proliferação de micro-organismos.

Esta faca lisa, sendo forjada, ou seja, a lâmina é cortada diretamente de uma única peça, é muito mais robusta e durável, o que a torna perfeita para cortes diários mais exigentes como cortar carnes, filetar, picar, etc.

Razões para usar a faca de aço inoxidável ao nitrogênio - Arcos

• Lâmina de uma só peça que facilita sua limpeza.
• Borda muito afiada tipo seda, material que se mantém afiado por mais tempo e proporciona um corte preciso sem esforço.
• Deve ser usada com cautela, pois está muito afiada.
• É aconselhável lavá-la à mão, secá-la e afiá-la com seu afiador.
• Cabo antibacteriano, ergonômico e leve que facilita seu uso.
• A faca de aço inoxidável ao nitrogênio é resistente à corrosão, ao desgaste, aos ácidos e álcalis.

Recomendações de uso da faca de aço inoxidável ao nitrogênio - Arcos

• Guardar em bloco de facas para assim preservar o corte.
• Não usar em alimentos com osso.
• Não fazer torção em alimentos muito duros como congelados, queijos muito secos, abóbora, melancia, etc.

Também disponíveis mais facas na seção de facas e canivetes.

Conheça a Arcos

A Arcos é uma empresa de Albacete dedicada à fabricação sustentável de facas de alta qualidade, elaboradas com materiais patenteados próprios e projetadas para atender às necessidades tanto de chefs profissionais quanto de lares domésticos.

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