Farinha de sorgo ecológica

Descrição de Farinha de sorgo ecológica

Farinha de sorgo ecológica, da Ma vie Sans Gluten. Para usar em receitas de pastelaria e pães sem glúten com outras farinhas, proporcionando cor e suavidade. Proveniente de agricultura ecológica. Embalagem de 500 g.

O sorgo pertence à família das gramíneas, assim como o arroz e o milho. É um dos cereais indicados para preparações sem glúten, devido ao seu alto conteúdo em hidratos de carbono. Existem diferentes tipos de sorgo, sendo o de grão branco o utilizado para fazer a farinha que apresenta uma cor cinza clara.

Sua composição é semelhante à da farinha de milho: pobre em proteínas, com baixo conteúdo de gordura, sendo na sua maioria poliinsaturada e é uma boa fonte de vitaminas do complexo B. Por outro lado, destaca-se o seu conteúdo em fibra insolúvel e o aporte de minerais como zinco e ferro.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, segundo o rotulado do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

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