Té Matcha Premium, ecológico - Matcha & Co

Descrição de Té Matcha Premium, ecológico - Matcha & Co

Té Matcha Premium ecológico, de Matcha & Co. Té de sabor puro e intenso, com um delicado final aveludado, ideal para amantes do matcha e gourmets. Té de máxima qualidade, apto para utilizar na cerimônia do chá japonesa (Chanoyu). Perfeito para começar o dia, fornecendo energia de maneira sustentada durante horas. Embalagem de 30 g para preparar 30 chávenas de matcha.

O chá Matcha Premium é o chá da mais alta qualidade, pois é elaborado com as melhores folhas dos campos de cultivo ecológico do chá verde em Quioto na primavera. As folhas são cobertas antes da colheita para interromper o crescimento e aumentar o conteúdo de aminoácidos e clorofila; isso, junto com o tipo de solo e o momento da colheita, contribui para o sabor umami característico do chá matcha Premium.

As folhas são colhidas manualmente, secas estendidas para evitar a fermentação e assim não oxidar as catequinas do chá, potentes antioxidantes que em alta concentração o tornam um superalimento. Posteriormente, as folhas secas são moídas até obter uma textura de pó fino. (Mais informações sobre os tipos de chá e seus benefícios.)

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, de acordo com informações do fabricante. Mais informações sobre glúten e vestígios de glúten na alimentação. 

Também disponible chá matcha ecológico e o conjunto cerimonial.

Como preparar chá Matcha

O chá Matcha premium é ideal para preparar um matcha latte. Para prepará-lo: 

• Verter água quente em uma tigela de chá ou chawan para aquecê-la, esvaziar e secar.
• Adicionar 1 g de chá Matcha em pó à tigela.
• Verter 60 ml de água quente a 80ºC e bater com um chasen ou batedor energicamente até formar espuma.
• Adicionar 190 ml de água se quiser um chá matcha tradicional ou 190 ml de leite ou bebida vegetal para preparar matcha latte. Adoçar a gosto.

Para manter sua frescura e propriedades, guardar no frigorífico uma vez aberto.

Também se pode consumir chá Matcha em smoothies, sobremesas ou snacks como bolitas energéticas.

Propriedades do chá Matcha

• Estimulante: pelo seu conteúdo em teofilina, uma xantina que no cacau é chamada teobromina e no café é chamada cafeína. Essas xantinas estimulam o SNC, o coração, a secreção gástrica e o fluxo renal. O efeito emagrecedor que lhe é atribuído pode ser devido a um efeito estimulante do chá sobre o metabolismo.
• Efeito antimutagênico e anticancerígeno: As catequinas do chá verde retardam o aparecimento do câncer de pele e especialmente a epigalocatequina (EGCG) apresenta atividade antiangiogênica (reduz o crescimento de vasos sanguíneos em tumores) e antimetastática.
• Antioxidante: graças à citada EGCG, a catequina com maior poder antioxidante. O chá verde é considerado um dos alimentos com maior capacidade antioxidante da natureza.
• Astringente: benéfico em quadros diarreicos e outros problemas digestivos pelo seu conteúdo em taninos, em maior quantidade do que no chá preto.
• Diurético: as metilxantinas (teofilina) estimulam a produção de urina e a eliminação de água no organismo.
• Energizante, estimulante e emagrecedor: pelo seu conteúdo em teofilina e conteúdo em cafeína (teína) que o torna uma bebida ideal para perder peso, clarear a mente e manter a concentração.
• Protetor cardiovascular: diminui e regula os níveis de colesterol favorecendo a circulação do sangue, tonifica o coração, fluidifica o sangue, controla a pressão arterial e a diabetes.

Sobre Matcha & Co

Matcha & Co é uma empresa situada em Barcelona que impulsiona a nova era do chá ecológico na Espanha, com o objetivo de que as bondades desta bebida milenar sejam aproveitadas pelas civilizações orientais e ocidentais. Trabalham estreitamente com agricultores japoneses em Quioto dedicados durante gerações ao cultivo do chá, garantindo um chá de qualidade excepcional obtido de forma tradicional.

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