Batidora Vitamix Ascent 2300i, pizarra - Outlet

Descrição de Batidora Vitamix Ascent 2300i, pizarra - Outlet

Yogurteira Rommelsbacher, com 8 potes de cerâmica de 125 ml. Yogurteira com 4 programas de temperatura específicos para a preparação de todo tipo de iogurte: bebidas de iogurte, iogurtes líquidos, iogurtes espessos, etc. Equipado também com seletor de temporizador de 1 a 24 horas. É uma yogurteira perfeita para elaborar 1 litro de iogurte caseiro com diferentes tipos de leites e fermentos ou a partir de outro iogurte. Produto à venda em outlet com 20% de desconto por ser um modelo descontinuado pelo fornecedor. 

A yogurteira está totalmente nova e em perfeito estado.

Características da Yogurteira 60 Rommelsbacher

• Selector digital de temperatura de 36º-45ºC e desligamento automático com sinal sonoro. Para elaborar iogurte, escolher o programa que tenha a temperatura mais adequada ao fermento que utilizarmos. Se usarmos um iogurte, seguir a indicação de escolher a temperatura mais alta para os iogurtes com bífidus. Em qualquer caso, a temperatura condiciona a textura do iogurte e cada pessoa vai adaptando-a ao seu gosto.  
  
  • 36ºC para bebidas de iogurte.
  • 39ºC para iogurtes líquidos.
  • 42ºC para iogurtes espessos e cremosos.
  • 45ºC para iogurtes espessos.
• Temporizador digital: pode ser programado para uso contínuo de 1 a 28 horas. Permite programar quantas horas de fermentação queremos realizar e que o funcionamento seja interrompido. Para um iogurte de textura suave, recomenda-se um tempo médio de maturação de cerca de 9 ou 10 horas.
• Equipado com 8 potes de 125 ml de capacidade cada um, de cerâmica livre de metais pesados e 2 potes de vidro de 500 ml de capacidade caso se deseje elaborar um novo iogurte enquanto se conserva e consome o recém-feito.
• Tampas de polipropileno: material livre de BPA.
• Válvula para fazer o vácuo nos potes grandes: cada tampa tem uma válvula para extrair o ar do interior do pote quando vamos conservar na geladeira e otimizar assim a conservação do iogurte. 
• Limpeza: lavar os potes na máquina de lavar louça, as demais partes recomenda-se lavar à mão. Carcaça de aço inoxidável de fácil limpeza.
• Manual de instruções em português.

Também disponível a Yogurteira Rommelsbacher modelo 40 e 80.

Usos da yogurteira 60 Rommelsbacher

A Yogurteira Rommelsbacher Pure nos permite elaborar: 

• Iogurtes com diferentes culturas iniciadoras, ajustando-se à sua temperatura ideal de fermentação. Os iogurtes com bifidobactérias necessitam de temperaturas mais elevadas para sua incubação do que os iogurtes sem bifidus (como o iogurte búlgaro, o iogurte natural tipo ocidental ou o iogurte vegano).
• Iogurtes veganos, feitos com leites vegetais. Para um iogurte estritamente vegano, pode-se usar o fermento vegano para iogurte.
• Iogurtes elaborados em 24 horas: a dieta dos Carboidratos específicos ou SCD (The Specific Carbohydrate Diet) e a dieta do síndrome psico-intestinal ou GAPS (Gut and Psychology Syndrome) recomendam iogurtes de 24 horas de incubação e a uma temperatura constante, para que a lactose diminua e aumente a quantidade de bactérias benéficas.

Como fazer iogurte na iogurteira 60 Rommelsbacher

• Aquecer o leite abaixo do ponto de ebulição. Deixar esfriar até 40 ºC ou a temperatura indicada em cada fermento.
• Adicionar o fermento escolhido e misturar.
• Distribuir a mistura nos potes de cerâmica e colocar a tampa.
• Colocar os potes fechados na base da iogurteira. (Os potes com válvula são ideais para criar vácuo e permitem extrair o ar do interior do pote quando vamos conservar na geladeira, otimizando assim a conservação do iogurte).
• Apertar o botão ON.
• Selecionar o tempo desejado podendo estabelecer até 24 horas.
• Uma vez finalizado o tempo de fermentação, retirar a tampa exterior e os potes de vidro. Verificar a textura do iogurte, se for a desejada voltar a tampar e refrigerar durante 8 horas ou mais. Se preferir uma textura mais densa, deixar fermentando um pouco mais de tempo.

Para mais informações sobre como fazer iogurtes veganos caseiros, consulte os posts: Iogurtes veganos caseiros: ingredientes e métodos e Iogurtes veganos de frutos secos e sementes.

Benefícios de consumir iogurte caseiro

O iogurte é um alimento probiótico por natureza: nos proporciona uma quantidade importante de bactérias benéficas para nossa flora intestinal. Essas bactérias se ativam durante a fermentação e colonizam o intestino grosso e delgado, pois resistem ao pH dos ácidos do estômago. Portanto, o resultado é um alimento perfeito para manter saudável nossa flora intestinal. A saúde intestinal é o pilar da nossa saúde total.

Os iogurtes industrializados vêm habitualmente de uma única cepa bacteriana (que pode ser geneticamente modificada). Ao fazê-los em casa, podemos escolher com que leite elaborá-los e, além disso, não requerem nenhum aditivo para corrigir sabores ou conservação. Se os fizermos com leite vegetal feito por nós mesmos, podemos fazer um leite mais carregado de cereal, fruto seco ou sementes (para um resultado mais espesso) e, além disso, este leite não terá sido submetido a nenhum processo de conservação nem terá qualquer tipo de químicos adicionados ou aromatizantes.

O iogurte é, sem dúvida, a forma mais saudável de consumir produtos lácteos.

Garantia completa Conasi.