Lentilhas Castelhãs ecológicas - Conasi

Descrição de Lentilhas Castelhãs ecológicas - Conasi

Lentilhas Castelares ecológicas, da Conasi.A lentilha castelhana (Lens culinaris) caracteriza-se por ser de grande tamanho, com pele fina e pela sua ternura e sabor suave após a cozedura. Tal como as lentilhas pardinas, as castelhanas mantêm a sua forma após a cozedura, mas resistem melhor a todo o tipo de técnicas culinárias, sendo mais indicadas para preparar salteados, além de saladas, guisados e potagens. Produto de proximidade. Embalagem de 500 g.

Estas lentilhas Castelhano da marca Conasi estão incluídas dentro de umaampla gama de produtosde referênciaPara tornar os benefícios da alimentação ecológica e sem tóxicos mais acessíveis a mais pessoas, utilizando ingredientes de máxima qualidade, sem aditivos e com embalagens mais sustentáveis para reduzir a pegada ambiental.

Este produto pode conter glúten, de acordo com a rotulagem do fabricante.Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação..

Propriedades das lentilhas Castellanas ecológicas - Conasi

As lentilhas destacam-se por serem muito nutritivas, pois fornecem uma grande quantidade deproteínas, sãofonte de carboidratos e de fibra, tanto solúvel quanto insolúvel, vitaminas e minerais,E quase não contêm gordura. Ao contrário dosgrão-de-bico, As lentilhas são deficitárias em aminoácidos metionina e cisteína, mas ao consumir lentilhas junto com sementes, grãos inteiros e integrais, formam uma proteína completa e de alto valor biológico. Não é necessário fazer combinações na mesma refeição.

Devido à grande quantidade de fibra,amido resistenteE hidratos de carbono de absorção lenta, o consumo de lentilhas melhora a mobilidade intestinal, diminui os níveis de colesterol no sangue, retarda a absorção intestinal de glicose apresentando umíndice glicémicoBaixo e proporcionam sensação de saciedade.

São também fonte de vitaminas do grupo B e minerais como ferro, potássio, fósforo, magnésio, zinco, selênio ecálcioSe as lentilhas germinam, elas também contêm vitamina C eenzimas.

Como cozinhar lentilhas castelhanas ecológicas - Conasi

As lentilhas podem ser cozidas sem serem demolhadas previamente. Mesmo assim, recomenda-se fazê-lo para diminuir o conteúdo de fitatos, reduzir o tempo de cozedura e aumentar a digestibilidade proteica.

Podem ser cozinhados em panela ou na panela de pressão, variando o tempo de cozedura.

Como acompanhar as lentilhas, outras formas de consumi-las e tudo sobre suas propriedades emLentilhas: valor nutricional, tipos e como prepará-las.

Receitas com lentilhas Castellanas ecológicas - Conasi

• Ensopados ou caldosAslentilhas com legumes, aslentilhas da mamãe, oensopado de lentilhas feito em Wonderbag, Mujaddara ou o dhal de lentilha vermelha.
• Em forma de patêcomo odip de lentilhasOsalsaPara adicionar a legumes cozidos.
• Como baseDealmôndegas, croquetesE também de pratos mais festivos, como estetártaro ou o empada de pastor vegana.
• A proteínaDestasaladaOu a creme destacouve-flor ao vapor.

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