Fideos de arroz y quinoa Real, ecológicos, 500 g - Oleander

Descrição de Fideos de arroz y quinoa Real, ecológicos, 500 g - Oleander

Fideos de arroz y quinoa Real, ecológicos, de Oleander. Muy apreciados en la cocina macrobiótica y en la japonesa. Combinan muy bien con todo tipo de platos asiáticos, woks, con salteados de verduras y setas shiitake, sopa de miso con algas, platos vegetarianos con tofu y huevo, etc. Envase de 500 g.

Estos fideos de arroz y quinoa están elaborados únicamente con harina de arroz, quinoa Real de los Andes y agua. La mezcla resultante o masa masa se corta en forma de fideos muy finos, que se secan cuidadosamente para retirar gran parte de la humedad y alargar su vida útil.

La combinación de quinoa y arroz proporciona un alto valor nutritivo debido al aporte de proteínas, omega 3, fibra, antioxidantes, minerales (calcio, hierro, fósforo, manganeso, magnesio, potasio, zinc, cobre y litio), vitaminas (B, C, E) y al ser cereales sin gluten, su digestión y tolerancia son mejores que en cereales con gluten. Además, su contenido en arroz es apropiado para diarreas o alteraciones de la mucosa intestinal.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo hacer fideos de arroz y quinoa ecológicos de Oleander

En una olla, llevar a ebullición 1 litro de agua con por cada 100 g de fideos. Cuando rompa a hervir, añadir sal y aceite de oliva y pasado un minuto, los fideos. Cocer 3-5 minutos hasta alcanzar la textura "al dente". También se puede comprobar con un tenedor el punto de cocción de los fideos.

Una vez cocidos, apagar el fuego y escurrir los fideos en un colador. Mezclar con el acompañamiento y servir. 

Si se quiere reducir el índice glucémico de los fideos, evitar consumir en caliente. Si se quiere bajar aún más, dejar que se enfríen e introducir en la nevera al menos 12 horas para que haya conversión a almidón resistente de efecto prebiótico. Se pueden recalentar ligeramente.

Por qué elegimos Oleander

Oleander es una pequeña empresa familiar situada en Tarragona dedicada a la comercialización de productos ecológicos de alta calidad: frutos secos, semillas, cremas para untar, etc., de procedencia nacional y elaborados sin gluten y sin lactosa.

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