Tamari 100% soja, ecológico - Kensho

Descrição de Tamari 100% soja, ecológico - Kensho

Tamari ecológico 100% soja, de Kensho. Tamari de elaboración artesanal en España. Ideal para acompañar sushi, sopas, arroces, rollitos, aliñar ensaladas y reforzar el sabor de pescados y verduras. Sin aditivos ni azúcares añadidos. Envase de cristal 250 ml. 

El tamari es una salsa de soja elaborada solamente con soja fermentada con Aspergilus sojae a diferencia del shoyu, que es también salsa de soja, elaborado con soja y trigo fermentado con koji. Esta variedad de Tamari está elaborada mediante el método tradicional de fermentación natural (sin hidrólisis química) y no contienen azúcares añadidos, glutamato monosódico ni OGM. Con el tamari enriquecemos el sabor de los platos sin enmascararlos.

Producto sin gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten en la alimentación.

También disponible tamari de arroz, de sabor mucho más suave ideal para marinar y aderezar.

Sugerencias de uso del tamari ecológico

El tamari se utiliza como alternativa la sal y es perfecto para aderezar todo tipo de platos. Se recomienda añadir al final de la cocción  para no destruir los microorganismos beneficiosos, mantener activas sus enzimas y perder sabor, ya que tras la cocción se evapora el agua de la salsa. 

Conservar en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar.

Conoce a Kensho Mediterranean

Kensho Mediterranean es una empresa familiar situada en el Parque Natural del Delta del Ebro. En 2015, fue la primera empresa en producir sake elaborado en España y ahora también, miso y amazake. 

La palabra "kensho" es un concepto zen que significa “descubre tu naturaleza”. Describe un momento de despertar espiritual y de conexión con la naturaleza y Kensho Mediterranean hace honor a su nombre: utilizan arroz ecológico y de proximidad y elaboran todos sus productos según el método tradicional japonés. 

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