Chocolate ecológico 100% - Alma do Cacau

Descrição de Chocolate ecológico 100% - Alma do Cacau

Chocolate ecológico 100% de cacau do Peru. Elaborado apenas com 2 ingredientes. O toque 100% puro de cacau que potencializa o sabor deste chocolate. Da variedade criollo. De comércio justo. Embalagem sustentável: papelão certificado FSC e embalagem de filme Naturflex™.

Também é perfeito para utilizar com todo tipo de sobremesas: pudim, sorvetes caseiros, natillas, brownies, etc., e aportar um sabor intenso às suas sobremesas, enriquecendo-as com antioxidantes. Siga a receita guiada do curso de proteínas vegetais para elaborar um brownie caseiro com chocolate amargo.

A variedade do cacau deste chocolate ecológico sem glúten se destaca por preservar o autêntico sabor com aromas frutados e notas de frutas secas. Este chocolate ecológico é muito apreciado em preparações de alta confeitaria. É elaborado com cacau e manteiga de cacau ecológica, rica em vitamina E, com um sabor suave e um aroma de chocolate.

Também disponíveis outros chocolates ecológicos de Alma do Cacau.

Produto sem glúten e sem traços de glúten, segundo rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten e traços de glúten na alimentação.

Propriedades do cacau - Alma do Cacau

• Possui um alto teor de teobromina, anandamida (ativa os receptores do cérebro proporcionando prazer e estimulação), teofilina e cafeína. Isso lhe confere propriedades estimulantes contra a tristeza, a irritabilidade ou a ansiedade.

Segundo "Minhas receitas anticâncer" da Dra Odile Fernández, o melhor cacau que podemos consumir é o puro desengordurado devido aos polifenóis que contém: 

"O cacau e seus produtos são a fonte mais concentrada de proantocianidinas, flavonoides, catequinas e epicatequinas que existe. Esses fitoquímicos limitam o crescimento das células tumorais e evitam as metástases. O cacau é um dos alimentos mais antioxidantes que existem graças ao seu  alto teor em proantocianidinas. Essas substâncias também estão presentes em frutas vermelhas, cebolas, vinho tinto e chá verde. Uma onça de chocolate contém o dobro de antioxidantes que o vinho tinto". E sobre as doses a serem consumidas: "O cacau é muito rico em gordura, portanto, devemos consumi-lo com moderação. Podemos consumir 20g de chocolate amargo com mais de 85% de cacau por dia sem medo de engordar. Mas melhor que o chocolate é o cacau puro desengordurado. O cacau puro tem mais antioxidantes que o chocolate".

• Possui propriedades antioxidantes: eliminam os radicais livres, combatem o envelhecimento e o deterioro do organismo. 
• Emagrecedor: tem propriedades anticelulíticas, hidratantes e os polifenóis (antioxidantes) contribuem para eliminar as gorduras. É utilizado em cosmética e estética.
• Beneficia o trato intestinal por seu alto teor em fibra dietética.
• Contribui para prevenir os distúrbios cardiovasculares por seu conteúdo em uma substância graxa denominada ácido esteárico.
•  Possui vitaminas e minerais: B1, B2, E; cromo, zinco, cálcio, ferro, potássio, fósforo e magnésio.

Sobre Alma do Cacau

Alma do Cacau é uma empresa localizada em Portugal que aposta na seleção das melhores plantações de cacau para fabricar chocolate saudável utilizando o mínimo de ingredientes, sempre veganos, sem lecitinas, óleo de palma, conservantes, etc.

Além disso, comprometida com as pessoas e o meio ambiente, elabora chocolates com ingredientes cultivados sem fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, etc., e de comércio justo, respeitando as condições salariais e os direitos humanos dos produtores sem intermediários.

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