Chocolate ecológico 60% com açúcar de coco e flor de sal - Alma do Cacau

Descrição de Chocolate ecológico 60% com açúcar de coco e flor de sal - Alma do Cacau

Chocolate ecológico 60% de cacau de Gana, açúcar de coco e flor de sal. O toque salgado perfeito que realça o sabor deste cacau de máxima qualidade. Tablete de 100 g. De comércio justo. Embalagem sustentável: papelão certificado FSC e filme Naturflex™.

Também é perfeito para usar em todo tipo de sobremesas: pudins, sorvetes caseiros, cremes, brownies, etc., e adicionar um sabor intenso às suas sobremesas, enriquecendo-as com antioxidantes. Siga a receita guiada do curso de proteínas vegetais para fazer um brownie caseiro com chocolate amargo. Este chocolate se destaca pelo seu conteúdo em flor de sal, uma sal marinha natural que forma cristais em forma de flor na superfície da água.

O açúcar de coco (também chamado açúcar de néctar de coco ou açúcar de flor de coco) suaviza perfeitamente a acidez do cacau e permite consumir um produto de sabor doce mas que não eleva o índice glicêmico, uma vez que o açúcar de néctar de coco tem um índice glicêmico de 32 e, combinado com a gordura do cacau, transforma este chocolate em um alimento de baixo índice glicêmico. O açúcar de coco é um açúcar sem refinar, portanto mantém suas vitaminas, minerais e oligoelementos e dá um sabor levemente caramelizado ao chocolate.

Também disponíveis outros chocolates ecológicos de Alma do Cacau.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, de acordo com a rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Propriedades do cacau - Alma do Cacau

• Tem um alto conteúdo em teobromina, anandamina (ativa os receptores do cérebro proporcionando prazer e estimulação), teofilina e cafeína. Isso lhe confere propriedades estimulantes contra a tristeza, a irritabilidade ou a ansiedade.

De acordo com "Minhas receitas anticâncer" da Dra. Odile Fernández, o melhor cacau que podemos consumir é o puro desengordurado devido aos polifenóis que contém: 

"O cacau e seus produtos são a fonte mais concentrada de procyanidinas, flavonoides, catequinas e epicatequinas que existe. Esses fitoquímicos limitam o crescimento das células tumorais e evitam as metástases. O cacau é um dos alimentos mais antioxidantes que existem graças ao seu  alto conteúdo em procyanidinas. Essas substâncias também estão presentes nas frutas vermelhas, nas cebolas, no vinho tinto e no chá verde. Uma onça de chocolate contém o dobro de antioxidantes que o vinho tinto". E sobre as doses a consumir: "O cacau é muito rico em gordura, portanto devemos consumi-lo com moderação. Podemos consumir 20g de chocolate amargo com mais de 85% de cacau por dia sem medo de engordar. Mas melhor que o chocolate é o cacau puro desengordurado. O cacau puro tem mais antioxidantes que o chocolate".

• Tem propriedades antioxidantes: eliminam os radicais livres, combatem o envelhecimento e a deterioração do organismo. 
• Emagrecedor: tem propriedades anticelulíticas, hidratantes e os polifenóis (antioxidantes) contribuem para eliminar as gorduras. É utilizado na cosmética e estética.
• Beneficia o trato intestinal pelo seu alto conteúdo em fibra dietética.
• Contribui para prevenir os distúrbios cardiovasculares pelo seu conteúdo em uma substância gordura denominada ácido esteárico.
•  Tem vitaminas e minerais: B1, B2, E; cromo, zinco, cálcio, ferro, potássio, fósforo e magnésio.

Sobre Alma do Cacau

Alma do Cacau é uma empresa localizada em Portugal que aposta na seleção das melhores plantações de cacau para fabricar chocolate saudável utilizando o mínimo de ingredientes, sempre veganos, sem lecitinas, óleo de palma, conservantes, etc.

Além disso, comprometida com as pessoas e o meio ambiente, elabora chocolates com ingredientes cultivados sem fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, etc., e de comércio justo, respeitando as condições salariais e os direitos humanos dos produtores sem intermediários.

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