Salsa umami ecológica - Terrasana

Descrição de Salsa umami ecológica - Terrasana

Salsa umami ecológica, de Terrasana. Ideal para realzar el sabor de platos salados como sopas, salsas, guisos, salteados, legumbres, arroz, pasta, platos al horno, sushi, fideos, ensalada Buddha, poke bowl o tofu. Esta mezcla umami es una alternativa 100% natural y sin aditivos a los cubitos de caldo industriales y a la sal refinada. Envase de cristal de 145 ml.

La palabra umami significa en japonés “sabroso” y se considera el quinto sabor, junto al dulce, salado, amargo y ácido. Su característico sabor se debe principalmente al glutamato, un aminoácido presente de forma natural en muchos alimentos vegetales, ricos en proteínas o fermentados.

Cuando el glutamato se combina con otros compuestos naturales como el inosinato y el guanilato, se produce una sinergia que potencia aún más ese sabor profundo y delicioso.

Gracias a la combinación de ingredientes, la salsa umami potencia el sabor salado, realza el dulzor natural de los alimentos, suaviza sabores amargos y reduce la cantidad de sal añadida a los platos.

La salsa umami se ha elaborado con una base de tamari, arroz integral, genmai miso (miso de arroz integral) que aportan un sabor intenso umami gracias a su contenido en glutamato, y condimentada con ajo, cebolla, jengibre, zanahoria en polvo y pimienta de Cayena que le da un toque picante.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten según la información del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo utilizar la salsa umami ecológica - Terrasana

• Cocina verduras, tofu, arroz, wraps, quinoa, noodles, ramen, guisos de legumbres, pasta, etc.
• Usarla directamente como aderezo, salsa de acabado o marinada.

Guardar en la nevera tras su utilización.

Sobre TerraSana

TerraSana es una empresa holandesa que importa productos japoneses y también productos de alimentación macrobiótica, siempre ecológicos y de la mejor calidad, primando la elaboración artesanal. Conoce más sobre TerraSana, esta empresa que aporta a nuestro catálogo una excelente selección de alimentos saludables y muchas veces totalmente excepcionales e imposibles de encontrar en el mercado europeo. 

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