Eritritol ecológico - Conasi

Descrição de Eritritol ecológico - Conasi

Eritritol ecológico, da Conasi. Ideal para substituir o açúcar de mesa e adicionar a bebidas, sobremesas, receitas de pastelaria, etc. Adequado para diabéticos por não ser metabolizado. Adoçante natural sem calorias, de índice glicémico 0. Embalagem de 500 g.

Este eritritol ecológico da marca Conasi, está incluído numa ampla gama de produtos de referência para tornar mais acessíveis os benefícios da alimentação ecológica e sem tóxicos a mais pessoas, utilizando ingredientes de máxima qualidade, sem aditivos e com embalagens mais sustentáveis para reduzir a pegada ambiental.

O eritritol em aparência e sabor é muito semelhante à sacarose (açúcar comum), pois é um pó cristalino de cor branca e de sabor doce sem retrogosto. No entanto, possui 70% do poder adoçante em relação ao açúcar, sendo necessário adicionar um pouco mais de quantidade no caso de querer igualar o doçura da sacarose.

Ao contrário do xilitol que provém da casca de bétula, o eritritol encontra-se naturalmente em muitas frutas como melão, pêra e uva e em alguns alimentos fermentados. Comercialmente, é obtido por um processo de fermentação natural de açúcares. Também tem efeito prebiótico, tal como o xilitol e o xarope de yacon.

Pelo seu sabor, metabolização e aporte calórico zero, o eritritol é escolhido como alternativa ao açúcar de mesa e a outros adoçantes naturais por diabéticos e é, junto à stevia, o adoçante recomendado em dieta cetogénica e outras dietas baixas em carboidratos.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, segundo informações do fabricante. Mais informação sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Benefícios para a saúde do eritritol ecológico - Conasi

• Bom aliado da saúde dental: é a característica pela qual é mais reconhecido. Uma vez que alcaliniza o pH da boca e não fermenta, as bactérias patogénicas da placa dental não atuam, evitando assim a formação de cáries. Também protege o esmalte e fortalece as gengivas (é utilizado por isso em caramelos para tomar após comer e também para bochechos).
• Alta tolerância digestiva: o eritritol diferencia-se dos restantes polióis por ser absorvido quase na sua totalidade, sendo uma pequena quantidade fermentada pela microbiota. Portanto, quando se produz um excesso de consumo, não provoca o efeito laxante típico dos restantes polióis. Ainda assim, recomenda-se não ultrapassar a ingestão recomendada (1 g de eritritol / kg de peso).
• Resposta glicémica: ao consumir eritritol, os níveis de glucose e de insulina não são alterados, sendo um dos melhores adoçantes para pessoas com diabetes.
• Potente antioxidante: devido à sua rápida absorção e ao facto de não ser metabolizado, o eritritol apresenta-se como um potente neutralizador de radicais livres.

Modo de uso do eritritol ecológico - Conasi

Adicionar uma colher de chá de eritritol para adoçar infusões, café ou outro tipo de bebida ou comidas. O poder adoçante de 1 g de eritritol equivale a aproximadamente 0,7 g de sacarose e o seu sabor é igual ao do açúcar comum.

Pode ser cozinhado e submetido ao calor, pois não altera o seu sabor.

Aviso importante sobre a informação do produto.