Matalauva, anis em grão orgânico - Sonnentor

Descrição de Matalauva, anis em grão orgânico - Sonnentor

Matalauva, matalahúva ou matalahúga são as sementes do anis verde (Pimpinella anisum), uma planta originária da Europa. A semente de sabor e aroma característico, é utilizada para elaborar licor de anis ou ouzo e aromatizar pães, doces, pratos de peixe e marisco e também, como planta medicinal pelas suas propriedades carminativas. Embalagem de 50 g.

O anis em grão proporciona um sabor forte a alcaçuz, com notas doces muito aromáticas e ligeiramente picantes devido ao anetol, o princípio ativo também presente no anis estrelado ou anis chinês.

Esta semente além de ser adicionada a pães, bolachas, compotas, etc., para aromatizar (podendo ser triturada para maximizar o seu sabor), também é usada em infusões para tratar problemas digestivos, tendo em conta fazê-lo em pequena quantidade por ser uma especiaria muito potente.

Produto sem glúten e sem traços de glúten, segundo informação do fabricante. Mais informações sobre o glúten e traços de glúten na alimentação.

Propriedades do anis em grão ecológico

• Carminativo: é utilizado para evitar e tratar os problemas de flatulências. Pode ser adicionado às refeições ou tomado em forma de infusão. Ajuda a fazer a digestão.
• Digestivo e eupéptico: ajuda no processo digestivo ao estimular as secreções estomacais. 
• Antiespasmódico: para tratar as dores causadas por cólicas intestinais.

Como fazer infusão de anis

Ferver água e deitar sobre uma chávena com 1 colher de chá de anis verde em grão. Deixar repousar 10 minutos e coar a infusão.

Sobre Sonnentor

Sonnentor é uma empresa que promove a sustentabilidade e a agricultura biológica com a mais profunda autenticidade e sinceridade e, além disso, é uma das poucas empresas que realmente adotam a Economia do Bem Comum. 

Sonnentor "Porta do Sol", foi criada em 1988 por Johannes Gutmann no lugar onde nasceu, Waldviertel, Áustria, começando o caminho sozinho quando tinha 23 anos, vendendo ervas no mercado. Atualmente mais de 200 agricultores cultivam para Sonnentor e a empresa conta com mais de 400 funcionários e já desenvolveu 900 produtos. 

Todos os produtos são 100% biológicos e provêm de comércio direto com os agricultores, o seu balanço de CO2 é neutro e todas as suas embalagens são totalmente ecológicas. 

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