Sementes de tomate San Marzano tipo pêra orgânicas, 0,5 g - Bavicchi GEO

Descrição de Sementes de tomate San Marzano tipo pêra orgânicas, 0,5 g - Bavicchi GEO

Sementes de tomate pera San Marzano orgânicas, Bavicchi. Variedade italiana muito apreciada pelo seu sabor autêntico, doce e pouco ácido. Pode ser cultivado em horta, jardim ou vaso. O tomate é de forma alongada, polpa densa, menos água que outros tomates, poucas sementes e sua pele é fina e fácil de descascar. Perfeito para molhos. Sementes não modificadas geneticamente. Embalagem de 0,5 g.

O tomate é principalmente pensado para ser consumido cozido pela sua grande versatilidade. É ideal para fazer molho de tomate para pizza, massa, almôndegas e outras receitas, conservas, para assar, para sopas, etc.

As sementes de tomate pera San Marzano (Lycopersicon lycopersicum) são uma variedade muito apreciada por cozinheiros devido à sua facilidade de cultivo, alto rendimento e qualidade, este tomate pera tem uma produção prolongada para ir consumindo aos poucos.

Tradicionalmente, este tomate pera era cultivado em solo vulcânico muito rico em minerais, daí o seu grande sabor e propriedades.

Além disso, a nível nutricional este tomate é mais nutritivo que outros por ter menos água e mais polpa, enriquecendo receitas de forma natural. O tomate San Marzano fornece vitaminas, minerais, antioxidantes para gerar no organismo uma sensação de bem-estar.

Também disponíveis outras sementes de horta.

Como cultivar as sementes de tomate pera de Bavicchi

• Os tomates preferem uma longa temporada quente portanto deve-se começar no interior 6-8 semanas antes da última geada em solo muito quente (de janeiro a março no interior ou em campo aberto de março a abril), mantendo apenas húmido.
• Transplante para fora depois da geada e quando as temperaturas do solo e noturnas começarem a aquecer.
• É uma variedade indeterminada (trepadora), portanto, espaçar 75 cm e quando atingir os 30-40 cm de altura é necessário sustentá-lo.
• Podar as plantas pela primeira vez cortando após a terceira folha, deixando apenas duas ramificações laterais principais. Durante a temporada de crescimento, pode as plantas definitivamente a uma altura aproximada de 1,50 m.
• Solo: fértil e bem drenado. A melhor produção de frutos pode ser obtida quando a umidade do solo é uniforme e se utiliza fertilizante rico em fósforo.
• Exposição solar: prefere sol pleno.
• Rega: regular e moderada.
• Colheita: colher de verão a outono quando os tomates estiverem vermelhos intensos, de maneira escalonada durante meses.

O tomate do molho napolitano 

A autêntica pizza napolitana estabelece o uso de tomates San Marzano (ou variedades equivalentes) para a elaboração do molho de tomate da pizza. Isso deve-se ao fato de este tomate ter um sabor autêntico e natural, poucas sementes, boa textura e um sabor naturalmente doce que implica não adicionar açúcar ao molho.

Para elaborar o molho napolitano, o tomate é triturado cru e adicionado diretamente à massa, para conservar a frescura e sabor.