Óleo de sésamo torrado, biológico, 250 ml - Terrasana

Descrição de Óleo de sésamo torrado, biológico, 250 ml - Terrasana

Óleo de sementes de gergelim ligeiramente tostadas, ecológico, da Terrasana. Elaborado com sementes ecológicas, descascadas, polidas e ligeiramente tostadas antes de serem prensadas a frio mecanicamente. De aroma e sabor a noz característico além de conservar os antioxidantes naturais do óleo. Embalagem de vidro de 250 ml.

Este óleo de sementes de gergelim é usado para realçar o sabor, saltear, temperar saladas, etc. Além disso, o óleo de gergelim (Sesamum Indicum) ou gergelim tostado contém em diferentes proporções compostos benéficos como esterois, tocoferóis, sesamina e sesamolina. O processo de tostagem potencializa ainda mais o seu perfil antioxidante, aumentando a presença de sesamol, esqualeno e tocoferóis.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten segundo a informação do fabricante. Mais informação sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Propriedades do óleo de sementes de gergelim tostado ecológico - Terrasana

As sementes de gergelim são muito nutritivas: destacam-se pelo seu alto conteúdo em cálcio, zinco, ferro, magnésio e proteínas, além de vitamina E, um potente antioxidante.

Ainda que o gergelim descascado perca parte do seu conteúdo de cálcio, a eliminação dos oxalatos melhora a absorção de outros nutrientes e oferece um sabor mais suave e agradável, ideal para este tipo de óleo tostado.

Este óleo é rico em ácidos gordos omega-6 e contém lignanos como o sesamol e a sesamina, com propriedades antioxidantes e efeitos benéficos sobre o sistema hormonal. Considera-se um alimento antioxidante e regulador, com potencial anticancerígeno.

Usos do óleo de gergelim ecológico - Terrasana

Com sabor a noz, este óleo é muito utilizado na cozinha asiática. É muito apropriado para preparar molhos, sopas, temperar saladas, etc. O seu ponto de fumaça é 170ºC.

Útil como filtro solar para as radiações UVB. Para este uso corporal está disponível este óleo de gergelim. No Ayurveda é o óleo mais utilizado. Usa-se em massagens, principalmente para os doshas vata e pitta, massageando o corpo com óleo aquecido. Nutre e fortalece a pele e tecidos, aquece o corpo e relaxa o sistema nervoso.

Pelas suas propriedades antimicrobianas é usado em sinusite, rinite, infecções de garganta causadas por bactérias.

Os seus benefícios para o sistema nervoso são reconhecidos em aplicação interna e externa. Tanto assim, que o conhecido "Ábrete sésamo" do conto de Alibabá e os 40 ladrões se diz que está relacionado com as propriedades do gergelim para fortalecer o sistema nervoso. Significaria que a semente de gergelim, ao fortalecer a mente, nos abre a porta oculta que dá caminho à nossa intuição ou mente superior.

Sobre TerraSana

TerraSana é uma empresa holandesa que importa produtos japoneses e também produtos de alimentação macrobiótica, sempre ecológicos e da melhor qualidade, primando pela elaboração artesanal. Conheça mais sobre TerraSana, esta empresa que contribui para o nosso catálogo uma excelente seleção de alimentos saudáveis e muitas vezes totalmente excepcionais e impossíveis de encontrar no mercado europeu.

Aviso importante sobre a informação do produto.