Soba, espaguete de trigo sarraceno - TerraSana

Descrição de Soba, espaguete de trigo sarraceno - TerraSana

Soba, macarrão japonês feito 100% com farinha de trigo sarraceno, proveniente da Agricultura Ecológica.

Soba é o termo japonês para o trigo sarraceno, o ingrediente que dá o sabor tão característico a esses noodles. Seu sabor de noz, a textura perfeita dos noodles e a maneira como escorregam pelos hashis fazem com que sejam um prazer ao comê-los.

A elaboração dos noodles japoneses ecológicos é um trabalho minucioso e preciso. Apenas a mistura do trigo sarraceno com água é uma arte em si e deve ser realizada com precisão. Uma vez feita a mistura, a massa deve descansar por cerca de 30 minutos. Em seguida, a massa de soba é estendida em quatro fases até obter tiras enormes. Estas tiras são cortadas com facas especiais em tiras menores, que serão deixadas secar ao ar por 24 horas em um sótão seco, sem ar condicionado artificial. Quando os noodles estão suficientemente secos e não antes, são cortados em maços à medida desejada e embalados em pacotes de 200 gramas.

Trata-se de uns noodles energéticos e digestivos que nos fornecem calor aumentando a circulação periférica, minerais, proteínas e antioxidantes. O trigo sarraceno é um pseudocereal digestivo com um sabor muito particular.

Produto sem glúten, de acordo com a rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten na alimentação.

Também temos disponíveis os tallarines de arroz integral com abóbora e gengibre, os noodles de trigo sarraceno e batata-doce e os noodles de arroz negro.

Modo de emprego

A sua elaboração é muito rápida, você só precisa cozinhá-los por 5 ou 6 minutos em água fervente, escorrê-los e resfriá-los com água. Misture-os depois com os ingredientes que preferir.

No nosso blog, você pode ver uma receita para elaborar com noodles soba, Yakisoba.

Sobre TerraSana

TerraSana é uma empresa holandesa que importa produtos japoneses e também produtos de alimentação macrobiótica, sempre ecológicos e da melhor qualidade, priorizando a elaboração artesanal. Conheça mais sobre TerraSana, esta empresa que traz ao nosso catálogo uma excelente seleção de alimentos saudáveis e muitas vezes totalmente excepcionais e impossíveis de encontrar no mercado europeu.

Mais informação

Aviso importante sobre a informação do produto.