Cazuela cocotte de ferro fundido, 30 cm, cor preta - Le Creuset

Descrição de Cazuela cocotte de ferro fundido, 30 cm, cor preta - Le Creuset

Cazuela cocotte de ferro fundido esmaltado na cor preta, da Le Creuset. Ideal para fazer pães assados com crosta crocante, cremes, sopas, guisados, molhos, ensopados, legumes assados, caldos, etc., podendo cozinhar os alimentos no seu próprio suco ou com menos quantidade de líquido adicionado, em um material sem toxinas e de longa durabilidade. Fabricada na França. Com 30 cm de diâmetro e cor preta. Para 3 porções.

Esta panela denominada cocotte, do francês "cazuela", é fabricada em ferro fundido, um material que resiste a altas temperaturas graças à sua alta condutividade térmica, e que confere uma grande capacidade para reter o calor de maneira uniforme, favorecendo que a comida doure de forma homogênea e mantenha todo o sabor.

A cocotte de ferro fundido apresenta um revestimento com um esmalte vitrificado. Este esmalte vítreo está livre de metais pesados e de nanotecnologia. O esmalte vítreo é totalmente impermeável, não tem a menor porosidade, por isso não absorve odores nem sabores, e é muito resistente à corrosão.

Graças a esta combinação de materiais, é possível cozinhar com a cocotte em todos os tipos de fogos: forno, vitrocerâmica, gás e indução, distribuindo o calor de forma uniforme tanto na base quanto nas paredes, mantendo o calor por mais tempo e diminuindo o consumo energético.

Esta panela cocotte de ferro fundido e de design clássico é muito apreciada pelos chefs, por ser garantia de cozimento lento e saudável, já que o ferro fundido ao distribuir o calor de forma homogênea permite uma cozimento lento, progressivo e controlado. Além disso, o corpo e a tampa se encaixam perfeitamente, o que também retém o calor, favorecendo o cozimento úmido e preservando todo o sabor das preparações.

Características da panela cocotte de ferro fundido - Le Creuset

• Panela de ferro fundido com esmalte vitrificado interior na cor preta, de acabamento acetinado, especialmente projetado para superfícies que necessitam de temperaturas muito elevadas. Material muito resistente e totalmente atóxico.
• Apta para todos os tipos de fogos: forno, vitrocerâmica, gás e indução.
• Grande resistência e durabilidade.
• Medidas: diâmetro da base de 23,5 cm, diâmetro superior de 30 cm e altura de 6,5 cm sem tampa.
• Capacidade: 3,5 litros.
• Com alças de grande tamanho totalmente ergonômicas e pomo de aço inoxidável resistente ao calor (260ºC).
• Fácil limpeza: Sempre deixar esfriar antes de limpar. Lavar à mão com água quente para evitar choques térmicos, sabão e uma esponja suave. Em caso de sujeira persistente, colocar ao fogo com abundante água e bicarbonato até ferver e mexer com a espátula de silicone para retirar os restos. Secar com um pano após a limpeza. Guardar em um local fresco e seco. Não apta para lava-louças.
• Não é antiaderente. Para seu uso ideal, recomenda-se aquecer em fogo baixo por alguns minutos antes de cozinhar. Para cozinhar, sempre fazê-lo utilizando líquidos ou gorduras.
• Esmalte não resistente a mudanças bruscas de temperatura.

Também disponível outros produtos da Le Creuset: moedores, cocottes, panelas, skillet, grelhas de diferentes tamanhos. O utensílio de pequeno tamanho pode ser utilizado para armazenar ou servir ingredientes.

Devido ao seu processo de fabricação artesanal, a cor pode variar ligeiramente de um produto para outro.

Modo de uso da caçarola cocotte de ferro fundido - Le Creuset

Antes de utilizá-la pela primeira vez, lave-a com sabão suave. Ao preparar qualquer tipo de prato, reduza o fogo assim que a temperatura correta for alcançada, pois temperaturas elevadas fazem com que a cocotte esquente demais, fazendo com que a comida grude. 5 minutos antes do final do cozimento, desligue o fogo para um resultado excepcional, pois retém muito bem o calor.

Aqueça em fogo médio e cozinhe em fogo médio-baixo sempre com óleo ou líquido. Deixe esfriar antes de limpá-la para evitar mudanças bruscas de temperatura.

Recomenda-se utilizar luvas protetoras para manusear as alças e colocar sousplat ou protetores para colocá-las na mesa.

Conasi escolhe Le Creuset

Le Creuset é uma empresa francesa especialista na fabricação de utensílios de cozinha de ferro fundido com esmalte vitrificado de alta qualidade. Um material extremamente durável, atóxico, higiênico e muito valorizado em todas as cozinhas do mundo.

Formas de areia reutilizáveis moldam o ferro líquido de cada peça de Le Creuset, que é fabricada artesanalmente, esmaltada e cozida a altas temperaturas, proporcionando um acabamento profissional, ideal para cozinhar sem tóxicos e recuperar os sabores mais tradicionais de antigamente.

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