Cazo de ferro, 24 cm - Lacor

Descrição de Cazo de ferro, 24 cm - Lacor

Caçarola de ferro de 24 cm, da Lacor. Fabricada de ferro 100% natural livre de metais pesados e sem antiaderente. Apta para fogões de indução, vitrocerâmicas, gás e elétricos. Fabricada artesanalmente na Espanha através de um processo de laminação a frio.  

Este tipo de caçarola também pode ser conhecido como caçarola de ferro, caçarola de ferro mineral ou carbon steel.

A caçarola de ferro apresenta uma alta condutividade térmica o que facilita a condução do calor e mantém a temperatura de cozimento com um menor consumo energético garantindo uma cocção homogênea.

Também disponível a caçarola de ferro de 20 cm da Lacor.

Características da caçarola de ferro de 24 cm de diâmetro da Lacor

• Fabricada em ferro natural apta para todo tipo de fogo: indução, fogões elétricos, gás, vitrocerâmicas, incluindo forno. 
• Capacidade de 2,7 l.
• De alta qualidade, grande resistência e durabilidade.
• Resistente a arranhões e altas temperaturas (180ºC).
• O cabinho é fabricado em ferro mineral e pode aquecer-se com o uso continuado. Recomendamos: protetor térmico que facilita uma pega ergonômica e segura, ou utilizar com luva ou pano se não usar o cabinho protetor.
• Não tem antiaderente: seguindo as recomendações indicadas mais abaixo, é possível cozinhar com a caçarola sem que os alimentos grudem se não forem usados líquidos.
  
• Fácil limpeza: recomenda-se limpeza à mão, pois não é apta para máquina de lavar louça. 
  
• Esta caçarola não inclui tampa.

Peso e medidas da base das caçarolas de 24 cm de diâmetro da Lacor

Oferecemos o peso das caçarolas e também a medida do diâmetro inferior, ou seja, da parte que assenta sobre o fogo, já que muitos clientes estão interessados nesta informação para que a base se adapte ao máximo ao tamanho dos fogos da sua cozinha. 

• Caçarola de 24 x 12,5 cm: base de 19 cm +/-1cm. Peso: 2100 g.

Como curar a caçarola de ferro da Lacor

Recomenda-se fazer um curado na primeira vez e um curado de manutenção quando necessário, se os alimentos começarem a grudar quando não forem utilizados alimentos com muito líquido. Os passos a seguir são:

• Colocar em fogo médio com uma camada de 1 cm de óleo, preferencialmente com um ponto de fumaça alto (girassol ou coco), realizando movimentos circulares para que o óleo se espalhe por todos os lados, incluindo as bordas. Quando o óleo começar a soltar fumaça, manter por 3 minutos e apagar o fogo.
• Deixar esfriar por 10 minutos com o óleo.
• Retirar o óleo.
• Espalhar o restante do óleo que ficou impregnado com a ajuda de papel toalha.
• Deixar a panela de ferro esfriar completamente. Pronta para usar!

Como limpar a panela de ferro de Lacor

• Recomenda-se uma limpeza manual quando estiver fria com água quente e esponja de coco, preferencialmente sem usar sabão, e secar muito bem. 
• Somente em casos de sujeira persistente, aquecer a panela de ferro com sal grosso por 2 minutos em fogo alto para ajudar a removê-la.
• Para armazená-la, recomenda-se untar com 1 ou 2 gotas de óleo ou ghee. Não se recomenda untar com azeite de oliva extra virgem porque isso faz com que fique rançoso antes, principalmente se a panela de ferro não for armazenada longe de ambientes úmidos.

A panela de ferro é uma panela que, se bem cuidada, dura toda a vida, mas deve-se ter em mente que, devido às mudanças de temperatura, é possível que apareçam pequenas alterações de cor (amarelo, marrom ou preto) que não têm nenhum efeito sobre o funcionamento nem a segurança da panela. Trata-se de algo puramente estético.

Conasi escolhe Lacor

Lacor é uma empresa familiar fundada em 1949 em Bergara (Guipúscoa) que se tornou um referencial internacional em utensílios de cozinha doméstica e profissional, muito apreciada atualmente pelos melhores chefs de cozinha.

Os utensílios de Lacor combinam praticidade e tradição. Seus produtos são fabricados com materiais de alta qualidade, resistência e durabilidade que superam rigorosos controles de qualidade diários e garantem a segurança e a ausência de toxicidade dos utensílios.