Ghee de vaca, ecológico, 720 ml - Caldes D´Estrac

Descrição de Ghee de vaca, ecológico, 720 ml - Caldes D´Estrac

Ghee ecológico, de Caldes D´Estrac. É uma manteiga praticamente sem lactose, elaborada artesanalmente a partir de leite proveniente de vacas livres que consumiram pastos ecológicos certificados. Ideal para temperar com especiarias, barrar com pão, saltear, fritar, assar, alimentoscomo alternativa ao óleo e à manteiga convencional, dando um toque de sabor a noz caramelizada.Produto de proximidade. Frasco de vidro de 720 ml.

Ao contrário da manteiga tradicional, a ghee ecológicoé umamanteiga clarificadaObtida após o aquecimento e batido do creme do leite de vaca, mas ao qual foram quase totalmente eliminados todos os sólidos por filtração: proteínas (caseínas), açúcares (lactose), etc., e evaporada toda a água, ficando apenas uma gordura líquida clarificada chamadaghee ou manteiga ghee.

EsteGhee ecológicoconhecido como o ""ouro líquido do ayurveda" ou o "elixir dourado do ayurveda", é muito valorizado pelos ayurvedas por ser um produto derivado da vaca, considerada um animal sagrado.

Além disso, o ghee ecológicoSempre foi muito apreciado namedicina ayurvédicaPor equilibrar osdoshasPittaEVata,ser veículo de ervas ayurvédicas para que possam ser absorvidas e por estar associado à longevidade e à proteção do corpo contra doenças, sendo ingrediente essencial em sobremesas e receitas indianas como biryani, naan e gajar ka halwa.

Se quiseres descobrir mais curiosidades sobre o ghee, podes expandir a informação no blog da Conasi: "Descobre todos os segredos do ghee, mais do que uma manteiga clarificada"."

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten segundo a informação do fabricante.Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Propriedades do ghee ayurveda - Caldes D´Estrac

• Efeitoantioxidante e anticancerígenoObrigado ao seu conteúdo emvitamina A e E, dois poderosos neutralizadores de radicais livres que impedem o dano nos tecidos. Além disso, a vitamina A atua protegendo as mucosas.
• Contémácido linoleico conjugado (CLA), um ácido graxo essencial para o organismo que fortalece o sistema imunitário.
• Combutirato, um ácido gordo de cadeia curtaQue proporcionapropriedades anti-inflamatórias, diminui a inflamação intestinal e reduz o colesterol.
• Tem propriedadesDermatológicas, uma vez que pode ser aplicado em algumas áreas da pele para nutri-la e suavizá-la.
• Ajuda naprisão de ventreporque estimula a produção de ácidos biliares e enzimas digestivas, o que melhora a digestão e possui ácidos gordos de cadeia curta que são mais facilmente absorvidos.
• Fonte devitamina K₂, um estado da vitamina K que previne a doença cardiovascularE temefeitos fortalecedores dos ossos.A sua presença é maior em leites provenientes de vacas que se alimentaram de pastos frescos, pois transforma a vitamina K.₁Em vitamina K₂No intestino e esta se transfere para os laticínios

Contribui, portanto, com um interessante valor nutricional devido ao seu conteúdo emvitaminas lipossolúveis(A, D, E, K₂), ácidos gordos essenciais (linoleico e linolénico) em maior quantidade por ser feito com leite de vacas de pastagem e pequenas quantidades de minerais (cálcio, fósforo, ferro).

Usos e conservação do ghee ecológico - Caldes D´Estrac

• Pode ser usado para cozinhar, fritar, substituir a manteiga no cozimento, temperar legumes assados, temperar saladas, barrar em panquecas, adicionar a batidos ou smoothies, etc.
• É possível conservá-lo à temperatura ambiente num local escuro, fresco e seco. Uma vez aberto, recomenda-se consumir antes de 6 meses. Pode ser mantido fora do frigorífico.

Características da manteiga ghee - Caldes D' Estrac

• Manteiga ecológica de vaca clarificada livre de aditivos.
• Ponto de fumo alto que permite cozinhar a altas temperaturas, necessitando de menos quantidade para cozinhar.
• Sabor doce que realça o sabor dos alimentos.
• Apropriado para dietas baixas em carboidratos.

Sobre Caldes D´Estrac

Espai del Silenci é uma empresa localizada em Barcelona que fabrica Ghee ecológico com o nome Caldes D'Estract em honra à aldeia onde é produzido. Motivados pela filosofia ayurvédica, elaboram um ghee produzido de forma artesanal com um sabor delicado e uma textura sedosa.

Além disso, comprometidos com a natureza, o Espai del Silenci doa parte dos lucros obtidos para a ONG Imago Catalunha, que apoia atividades de cuidado e proteção do meio ambiente, entre muitas outras.

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