Açúcar de coco ecológico - Conasi

Descrição de Açúcar de coco ecológico - Conasi

Açúcar de coco ecológico, da Conasi. Ideal para adoçar sobremesas, infusões, café, etc., e obter um efeito semelhante ao do açúcar. Com índice glicémico baixo: 35. Embalagem de 400 g.

Este açúcar de coco ecológico da marca Conasi, está incluído numa ampla gama de produtos de referência para tornar mais acessíveis os benefícios da alimentação ecológica e sem tóxicos a mais pessoas, utilizando ingredientes de máxima qualidade, sem aditivos e com embalagens mais sustentáveis para reduzir a pegada ambiental.

O açúcar de coco faz parte do grupo de adoçantes que surgem como alternativa saudável ao açúcar de mesa. Sabemos que os alimentos refinados têm efeito acidificante e, portanto, desmineralizante (para compensar a acidez que produzem, devemos utilizar minerais da nossa reserva corporal). Portanto, o ideal é não consumir alimentos refinados (nem adoçantes nem farinhas refinadas) e, na medida do possível, também não adoçantes, mesmo que não sejam refinados, pois continuam a ser concentrados de açúcares que sempre representam uma sobrecarga para o nosso metabolismo.

No entanto, se não queremos renunciar a adoçar sobremesas, infusões, café e queremos obter um efeito semelhante ao açúcar a que estamos habituados, o açúcar de coco é uma boa opção.

O açúcar de coco ecológico foi produzido pelo sistema tradicional, recolhendo a seiva (as palmeiras são de cultivos sustentáveis e não são danificadas devido à extração da seiva) e evaporando a água através de calor moderado. Deste modo, o produto que se obtém mantém minerais e aminoácidos.

Produto sem glúten, segundo informação do fabricante. Mais informações sobre o glúten na alimentação.

Adoçantes e doença, o nosso conselho

Em casos de doença, interessa-nos manter a nossa glicemia o mais estável possível (para não gerar picos de insulina e com isso, de fator de crescimento IGF1). Portanto, consideramos que não devemos abusar dos adoçantes, tendo em conta que, segundo os dados de que dispomos, a escolha mais sensata deveria ser sempre a primeira opção stevia, já que seu índice glicémico é 0 e se escolhermos a stevia em folha seca ou folha em pó, possui propriedades medicinais.

A folha da stevia tem um ligeiro sabor, pelo que nem todos a querem utilizar. Então podemos escolher extratos da parte adoçante da stevia, como stevia em gotas ou outros adoçantes.

Quando escolhermos qualquer outro adoçante, recomendamos escolher aqueles que tenham menor índice glicémico (como mel de acácia, agave ou açúcar de coco), não abusar deles e consumi-los juntamente com alimentos que contenham fibra, gordura ou proteínas, para retardar sua absorção e amortecer assim seu impacto na glicemia (nível de açúcar no sangue). Mais informações sobre dúvidas que nos assaltam acerca dos adoçantes naturais

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