Amaranto inchado ecológico - Eco Salim

Descrição de Amaranto inchado ecológico - Eco Salim

Amaranto inchado ecológico, de Eco Salim. Sementes de amaranto infladas: de pequeno tamanho, sabor tostado e a nozes, e de textura crocante. Ideal para adicionar a pequenos-almoços, receitas salgadas e doces. Fonte de fibra, proteínas e baixo teor de sal. Sem conservantes, nem açúcares adicionados. Embalagem de 125 g.

O amaranto (Amaranthus) ou também chamado "Kiwicha" é um pseudocereal pertencente à família Amaranthaceae originário da América. É um alimento rico em antioxidantes como o esqualeno, e também em fitoesteróis como o beta-sitosterol de efeito anticancerígeno. Além disso, aporta mais proteínas que o trigo e uma grande quantidade de vitaminas e minerais. É um alimento básico ou imprescindível porque contém todos os aminoácidos essenciais.

O amaranto não é muito habitual na nossa dieta, sendo o amaranto inchado uma forma deliciosa e fácil de incluir este benéfico pseudocereal:

• Para tomar no pequeno-almoço adicionando a porridge, iogurte, leite ou bebida vegetal, mueslis, smoothies, granola, etc.
• Dar um toque crocante e um extra de sabor em receitas doces (nougat, lanchinhos, barrinhas...) e salgadas (cuscuz, massa, pratos de legumes, etc.).

Também podem ser utilizados como ingrediente em papas caseiras para bebés com menos de 12 meses. Pela sua textura leve e suave, que se desfaz na boca, são ideais para os bebés que começam a utilizar a pegada em forma de pinça.

Além disso, estes cereais sem açúcares adicionados são perfeitos para adicionar a purés de frutas, ou para acrescentar a iogurtes, bebida vegetal ou mistura de bolachas para bebés.

Este produto pode conter glúten, segundo rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Também disponível trigo sarraceno, espelta, milho, quinoa, arroz branco e integral inchados e a mistura de cereais e pseudocereais inchados.

Propriedades do amaranto inchado

• Pelo seu alto teor em fibra, é recomendado para melhorar o trânsito intestinal e combater a prisão de ventre.
• Apresenta proteínas de alto valor biológico, sendo rico no aminoácido lisina e metionina, aminoácidos deficitários nos cereais, podendo complementar-se perfeitamente com outros grãos.
• Fonte importante de minerais como cálcio, ferro e fósforo.
• Para um aporte extra de nutrientes como o cálcio é recomendado combiná-lo com arroz integral, quinoa e milho.

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