Trigo sarraceno ecológico - Conasi

Descrição de Trigo sarraceno ecológico - Conasi

Trigo sarraceno ecológico, da Conasi. Pseudocereal de sabor característico com grandes propriedades nutricionais e terapêuticas. Embalagem de 500 g.

Este trigo sarraceno ecológico da marca Conasi, está incluído dentro de uma ampla gama de produtos de referência para tornar mais acessíveis os benefícios da alimentação ecológica e sem tóxicos a mais pessoas, utilizando ingredientes de máxima qualidade, sem aditivos e com embalagens mais sustentáveis para reduzir a pegada ambiental.

O trigo sarraceno pertence à família botânica das poligonáceas, e é interessante incorporá-lo em nossos pratos pelo seu alto teor de proteínas (de alto nível biológico e ricas em lisina, triptofano e treonina, aminoácidos dos quais os cereais são carentes), sais minerais e vitaminas E e P e rutina, componentes que melhoram a permeabilidade dos capilares e os fortalecem. O trigo sarraceno é considerado excelente para os meses frios, para fornecer energia, em convalescências e em períodos de esforço intelectual.

O trigo sarraceno é muito versátil na cozinha, pode ser preparado de várias formas:   

• Cozido: cozinhar 2 partes de água para 1 de trigo sarraceno para preparar acompanhamentos ou pratos principais (paella de trigo sarraceno, hambúrgueres de sarraceno, cuscuz de milheto e trigo sarraceno com verduras, etc.).
• Farinha: fazer farinha de trigo sarraceno triturando o trigo sarraceno em um liquidificador potente como Vitamix, um moinho de cereais ou um moedor de café. Para preparar pão de trigo sarraceno, panquecas sem glúten, bolos, muffins, etc.
• Germinado: para incluir em saladas, sanduíches ou acompanhar pratos de cereais e também para fazer pão ázimo.
• Porridge: preparar um porridge cru deixando os grãos ou flocos de trigo sarraceno de molho algumas horas antes.

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