Tagliatelle de trigo sarraceno sem glúten e ecológica, 250 g - Pasta Natura

Descrição de Tagliatelle de trigo sarraceno sem glúten e ecológica, 250 g - Pasta Natura

Tagliatelle de trigo sarraceno, ecológico, da Pasta Natura. Ideal para combinar com molhos ou toppings, salteados de legumes e cogumelos shiitake, sopa de miso com algas, pratos vegetarianos com tofu e ovo, e também, para preparar massa rosa de beterraba, saladas, etc. Por sua forma e tamanho, são ideais para combinar com todo tipo de molhos clássicos, tradicionais, picantes, etc., que se aderem facilmente. Embalagem de 250 g.

Os tagliatelles sem glúten de trigo sarraceno têm uma forma semelhante aos espaguetes, cortados em tiras mais grossas e retangulares. Para obtê-los, a massa resultante da mistura de farinha de trigo sarraceno e água é extrudida para dar-lhe a forma, posteriormente é secada para retirar a umidade e prolongar sua vida útil.

Os tagliatelles destacam-se pelo seu alto conteúdo em proteínas (de alto valor biológico e ricas em lisina, triptofano e treonina, aminoácidos nos quais os cereais são deficientes), sais minerais e vitaminas E e P e rutina, componentes que melhoram a permeabilidade dos capilares e os fortalecem. O trigo sarraceno é considerado excelente para os meses frios, para fornecer energia, em convalescenças e em períodos de esforço intelectual.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, conforme rotulagem do fabricante. Mais informação sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Como fazer tagliatelle de trigo sarraceno ecológico da Pasta Natura

Numa panela, levar a ferver 1 litro de água por cada 100 g de tagliatelles. Quando começar a ferver, adicionar sal e azeite de oliva e após um minuto, os tagliatelles de trigo sarraceno. Cozer 8-10 minutos até atingir a textura "al dente". Também se pode verificar com um garfo o ponto de cozimento da massa.

Uma vez cozidos, apagar o fogo e escorrer os tagliatelles num escorredor. Misturar com o acompanhamento e servir.

Se se desejar reduzir o índice glicêmico dos tagliatelles, evitar consumir quentes. Se quiser baixar ainda mais, deixar que arrefeçam e colocar na geladeira pelo menos 12 horas para que ocorra a conversão para amido resistente de efeito prebiótico. Podem ser ligeiramente reaquecidos.

Por que escolhemos Pasta Natura

Pasta Natura é uma empresa italiana especializada na elaboração de massas com farinhas sem glúten, resultando na obtenção de produtos artesanais que combinam receitas tradicionais com inovação, proporcionando massas saborosas que preservam todos os nutrientes e têm maior digestibilidade.

Aviso importante sobre a informação do produto.