Cacau puro biológico, 350 g - Alternativa 3

Descrição de Cacau puro biológico, 350 g - Alternativa 3

Cacau puro ecológico da variedade "Criollo", uma das mais apreciadas por ser aromático e menos amargo que a variedade "Forastero" (a mais consumida). A variedade "Criollo" representa uma proporção muito pequena da produção total no mundo: menos de 3%. Sua planta é delicada e de menor produção. Ideal para cozinhar ou preparar chocolate quente na caneca.

O cacau é um estimulante natural, "o alimento dos deuses" para os maias, que fornece energia e ajuda a eliminar a fadiga.

Escolhemos este cacau em pó porque é puro, tostado, ecológico e de Comércio Justo. Foi produzido sem fertilizantes nem pesticidas e respeitaram-se as condições laborais, os direitos humanos e ambientais dos produtores: CEPICAFE (Peru).

Com o cacau em pó puro ecológico podem-se elaborar bolos, sobremesas e chocolate na caneca.

Produto sem glúten, segundo rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten na alimentação.

Propriedades do cacau em pó - Alternativa 3

• Possui propriedades estimulantes contra a tristeza, a irritabilidade ou a ansiedade. Tem um alto conteúdo de teobromina, anandamida (ativa os receptores do cérebro fornecendo prazer e estimulação), teofilina e cafeína.

• Segundo "Minhas receitas anticâncer" da Dra. Odile Fernández, o melhor cacau que podemos consumir é o puro, devido aos polifenóis que contém:

  "O cacau e seus produtos são a fonte mais concentrada de procianidinas, flavonoides, catequinas e epicatequinas existente. Estes fitoquímicos limitam o crescimento das células tumorais e evitam as metástases. O cacau é um dos alimentos mais antioxidantes que existem graças ao seu alto conteúdo em procianidinas. Essas substâncias também estão presentes nos frutos vermelhos, nas cebolas, no vinho tinto e no chá verde. Uma onça de chocolate contém o dobro de antioxidantes que o vinho tinto".

   
• Possui propriedades antioxidantes: elimina os radicais livres, combate o envelhecimento e o deterioro do organismo.
• Emagrecedor: possui propriedades anticelulíticas, hidratantes e os polifenóis (antioxidantes) contribuem para eliminar as gorduras. É utilizado em cosmética e estética.
• Beneficia o tracto intestinal pelo seu alto conteúdo em fibras dietéticas.
• Contribui para prevenir os distúrbios cardiovasculares pelo seu conteúdo numa substância gorda denominada ácido esteárico.
• Possui vitaminas e minerais: B1, B2, E; cromo, zinco, cálcio, ferro, potássio, fósforo e magnésio.

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