Salsa umami biológica - Terrasana

Descrição de Salsa umami biológica - Terrasana

Salsa umami ecológica, da Terrasana. Ideal para realçar o sabor de pratos salgados como sopas, molhos, guisados, salteados, legumes, arroz, massa, pratos no forno, sushi, noodles, salada Buddha, poke bowl ou tofu. Esta mistura umami é uma alternativa 100% natural e sem aditivos aos cubos de caldo industriais e ao sal refinado. Embalagem de vidro de 145 ml.

A palavra umami significa em japonês "saboroso" e é considerado o quinto sabor, ao lado do doce, salgado, amargo e ácido. O seu característico sabor deve-se principalmente ao glutamato, um aminoácido presente de forma natural em muitos alimentos vegetais, ricos em proteínas ou fermentados.

Quando o glutamato se combina com outros compostos naturais como o inosinato e o guanilato, cria-se uma sinergia que potencia ainda mais esse sabor profundo e delicioso.

Graças à combinação de ingredientes, a salsa umami intensifica o sabor salgado, realça a doçura natural dos alimentos, suaviza sabores amargos e reduz a quantidade de sal adicionado aos pratos.

A salsa umami foi elaborada com uma base de tamari, arroz integral, genmai miso (miso de arroz integral) que proporcionam um intenso sabor umami devido ao seu conteúdo em glutamato, e temperada com alho, cebola, gengibre, cenoura em pó e pimenta de Caiena que lhe dá um toque picante.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten segundo a informação do fabricante. Mais informação sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Como utilizar a salsa umami ecológica - Terrasana

• Cozinhe legumes, tofu, arroz, wraps, quinoa, noodles, ramen, guisados de legumes, massa, etc.
• Use diretamente como tempero, molho de finalização ou marinada.

Guardar no frigorífico após a sua utilização.

Sobre TerraSana

TerraSana é uma empresa holandesa que importa produtos japoneses e também produtos de alimentação macrobiótica, sempre ecológicos e da melhor qualidade, privilegiando a produção artesanal. Conheça mais sobre TerraSana, esta empresa que traz ao nosso catálogo uma excelente seleção de alimentos saudáveis e muitas vezes totalmente excepcionais e impossíveis de encontrar no mercado europeu.

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