Vainilha de Bourbon em vagem, ecológica - Biovegan

Descrição de Vainilha de Bourbon em vagem, ecológica - Biovegan

Baunilha Bourbon em vagem, de agricultura ecológica, apresentada em embalagem de vidro com uma vagem.

A baunilha é o fruto de uma orquídea, existindo 3 tipos de baunilhas. A baunilha Bourbon é a Vanilla planifolia (a espécie de melhor qualidade). Uma vez fecundada, dá vagens alongadas de cor preta com aroma intenso, que foram originalmente usadas pelos povos astecas e maias (México e Guatemala) associadas ao consumo de cacau, chamado xocolatl. Posteriormente foi importada pelos colonizadores e atualmente é cultivada nas zonas tropicais úmidas do planeta, sendo Madagascar e Indonésia os lugares onde existem maiores plantações atualmente.

A baunilha é considerada um estimulante do sistema nervoso, e é útil para o tratamento de depressões e estados melancólicos.

A baunilha é considerada a rainha das especiarias, pelo seu delicioso sabor e aroma, sendo imprescindível em alguns sobremesas, como pudins, cremes, arroz doce, chocolates, tartes, gelados ou leites vegetais. Embora também possa ser utilizada em pratos salgados, combinando bem com os picantes, para dar um toque ligeiramente doce e exótico (por exemplo, estufados de frango, vieiras ou caril).

A baunilha em vagem tem um sabor intenso e puro, que impregna qualquer receita. Para extrair as sementes, abre a vagem sobre uma tábua com a ponta de uma faca, fazendo um corte vertical. Raspa as sementes da vagem, com a faca ou com uma colher pequena. Podes usar as sementes da vagem para cozinhar ou como aromatizante natural nos teus pratos.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, segundo rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

A Baunilha Bourbon em vagem é um produto sem lactose e adequado para veganos. Se preferires baunilha em pó, também temos disponível, em pacotes de 5 g e frascos de 15 g.

Conhece Biovegan

Convidamos-vos a conhecer Biovegan, uma empresa alemã líder em alimentação responsável e na fabricação de produtos ecológicos para padaria, pastelaria e sobremesas caseiras. E também, apresentamos Nicole Gartner, diretora da empresa que nos explica a história e o compromisso social da empresa.