Coentro ecológico - Sonnentor

Descrição de Coentro ecológico - Sonnentor

O coentro é a semente arredondada e de cor marrom-amarelada do coentro (Coriandrum sativum). Ao contrário das folhas de coentro, o coentro tem um sabores doce e suave, com toques cítricos e muito aromático, sendo utilizado tanto em receitas doces como salgadas. É uma especiaria imprescindível na Índia e no Oriente Médio para fazer os diferentes tipos de currys e também é um remédio caseiro para tratar distúrbios digestivos e outras patologias devido às suas propriedades terapêuticas.

Entre os usos culinários das sementes de coentro ou coentro, destaca-se como ingrediente em vinagretas, molhos e curry, para aromatizar sobremesas e frutas (contrasta muito bem com frutas ácidas como o abacaxi) e produtos de panificação, e também para conservar e marinar carnes e peixes. Para realçar seu sabor, as sementes de coentro ou coentro podem ser torradas, moídas em um suribachi ou pilão japonês e adicionadas imediatamente às suas preparações.

Na Medicina Ayurveda, considera-se uma especiaria leve e digestiva. Pode ser utilizada torrando uma colher de sopa de coentro e fervendo em 1,5 litros de água, para ser consumida ao longo do dia. A bebida de coentro em pó junto com gengibre seco é indicada na prevenção de infecções pelo coronavírus, segundo a Medicina Ayurveda. Além disso, recomenda-se incluí-lo em pratos de leguminosas e vegetais em caso de infecção pelo coronavírus.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, segundo informações do fabricante. Mais informações sobre glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Propriedades do coentro

• Digestivo e carminativo: ajuda na digestão ao estimular as secreções estomacais e combater a constipação. Previne e trata problemas de flatulência.
• Antiespasmódico: para tratar dores causadas por cólicas intestinais.
• Expectorante: favorece a recuperação de doenças como resfriados ou gripe.

Sobre Sonnentor

Sonnentor é uma empresa que promove a sustentabilidade e a agricultura ecológica com a mais profunda autenticidade e sinceridade, além de ser uma das poucas empresas que realmente se adere à Economia do Bem Comum.

Sonnentor "Porta do Sol", foi criada em 1988 por Johannes Gutmann no local onde nasceu, Waldviertel, Áustria, começando sua jornada sozinho aos 23 anos, vendendo ervas no mercado. Atualmente, mais de 200 agricultores cultivam para Sonnentor e a empresa conta com mais de 400 funcionários e já desenvolveu 900 produtos.

Todos os produtos são ecológicos 100% e provenientes de comércio direto com os agricultores, seu balanço de CO2 é neutro e todas as suas embalagens são totalmente ecológicas.

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