Pimenta-da-jamaica em grão biológica - Sonnentor

Descrição de Pimenta-da-jamaica em grão biológica - Sonnentor

Pimenta da Jamaica em grão ecológica (Pimenta dioica L.), da Sonnentor. A pimenta da Jamaica, guayabita, pimenta doce, pimenta malagueta ou pimenta gorda não é uma variedade de pimenta do Piper Nigrum mas é obtida da árvore tropical Pimenta dioica que após sua colheita é secada ao sol. Embalagem de 35 g.

O aroma e o sabor que a pimenta da Jamaica proporciona lembram a noz-moscada, cravos da índia e canela, aromatizando tanto pratos salgados como doces e também bebidas. É um condimento muito apreciado tanto pelo seu potente aroma como pelas suas propriedades medicinais.

A pimenta da Jamaica ou pimenta doce é um condimento indispensável na cozinha caribenha, especialmente em Cuba e Jamaica para fazer molhos, temperar sobremesas e é um dos ingredientes das especiarias jamaicanas Jerk. Na Venezuela é conhecida como guayabita e é usada inteira em sobremesas como as arepas doces. Em outros países é utilizada para marinar carnes e peixes, aromatizar conservas, café e chá e é um ingrediente do conhecido molho barbecue e da mistura de especiarias Ras el Hanout.

Produto sem glúten e sem traços de glúten, segundo informações do fabricante.Mais informações sobre o glúten e traços de glúten na alimentação.

Propriedades da pimenta da Jamaica

A pimenta da Jamaica é um remédio natural muito presente na medicina popular do Caribe. Por exemplo, os jamaicanos consomem uma preparação de chá quente com bagas de pimenta da Jamaica para tratar resfriados, cólicas menstruais e dor de estômago e em Cuba, é incluída numa mistura de ervas para tratar a indigestão. Também é utilizada na medicina Ayurveda para a congestão nasal e dor de dente.

O conteúdo em glicosídeos e polifenóis parece ser o responsável pelas suas propriedades antibacterianas, hipotensivas, antineurálgicas e analgésicas. Por outro lado, estudos recentes apontam o eugenol e o ácido gálico como compostos com propriedades antiproliferativas e antitumorais seletivas.

Sobre Sonnentor

Sonnentor é uma empresa que promove a sustentabilidade e a agricultura ecológica com a mais profunda autenticidade e sinceridade e além disso, é uma das poucas empresas que realmente adere à Economia do Bem Comum.

Sonnentor "Porta do Sol", foi criada em 1988 por Johannes Gutmann no local onde nasceu, Waldviertel, Áustria, começando a jornada sozinho quando tinha 23 anos, vendendo ervas no mercado. Atualmente mais de 200 agricultores cultivam para Sonnentor e a empresa conta com mais de 400 empregados e já desenvolveu 900 produtos.

Todos os produtos são 100% ecológicos e provêm de comércio direto com os agricultores, seu balanço de CO2 é neutro e todas as suas embalagens são totalmente ecológicas.

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