Cardamomo ecológico - Sonnentor

Descrição de Cardamomo ecológico - Sonnentor

O cardamomo é uma especiaria originária da Índia das mais valorizadas, em valor podemos situá-la após o açafrão e a baunilha.

Encerradas numa cápsula, escondem-se suas sementes de intenso aroma um tanto floral que são a parte que devemos usar. Seu sabor é doce e ligeiramente picante com notas de limão.

Na cozinha oriental é muito utilizado na preparação de caril e arrozes e para aromatizar o café e o chá... de fato, nos países árabes é símbolo de hospitalidade oferecer um chá de cardamomo, bastando as sementes de 1 ou 2 frutos por xícara.

O cardamomo ecológico também é um complemento ideal em bolachas, pães, compotas, geleias...

Deve ser cozinhado para experimentar todo o seu sabor, ou então triturado.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, segundo informações do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Também disponível este mesmo cardamomo moído: cardamomo ecológico em pó.

Propriedades do cardamomo ecológico

- Digestivas: é a especiaria por excelência para o tratamento de doenças digestivas. Estimula o apetite, melhora as digestões, previne a gastrite, a flatulência.

- Contra a halitose e as infeções bucais por bactérias: mastigar as sementes após comer é um excelente remédio contra a halitose e as bactérias que se acumulam na boca.

- Estimulante do sistema nervoso: graças aos seus óleos essenciais como o cineol.

- Respiratórias: estimula o sistema respiratório, melhora as expectorações, previne a tosse, amigdalite, asma, faringite e bronquite.

- Anticancerígeno: ajuda a prevenir o câncer de cólon pelas suas propriedades antioxidantes, antiproliferativas e anti-inflamatórias.

Sobre Sonnentor

Sonnentor é uma empresa que impulsiona a sustentabilidade e a agricultura ecológica com a mais profunda autenticidade e sinceridade e além disso, é uma das poucas empresas que realmente segue a Economia do Bem Comum.

Sonnentor "Porta do Sol", foi criada em 1988 por Johannes Gutmann no local onde nasceu, Waldviertel, Áustria, começando o caminho sozinho aos 23 anos, vendendo ervas no mercado. Atualmente mais de 200 agricultores cultivam para Sonnentor e a empresa conta com mais de 400 funcionários e já desenvolveu 900 produtos. 

Todos os produtos são 100% ecológicos e provêm de comércio direto com os agricultores, seu balanço de CO2 é neutro e todas as suas embalagens são totalmente ecológicas.

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