Cominho ecológico - Sonnentor

Descrição de Cominho ecológico - Sonnentor

O cominho ecológico é muito utilizado especialmente na culinária indiana e também na culinária asiática, africana e da América do Sul, seja sozinho ou como componente de misturas de especiarias, como o Garam Masala e o curry.

É interessante moer o cominho ecológico justo antes de usá-lo para obter um sabor e aroma intensos.

Tipicamente utilizado em pratos de leguminosas, e servem como exemplo de pratos conhecidos dos quais faz parte: tabule, frango tandoori, hummus.

Este produto pode conter glúten, segundo rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten e traços de glúten na alimentação.

Também disponível cominho moído ecológico.

Propriedades do cominho ecológico

- Carminativo: é a especiaria carminativa por excelência, juntamente com o anis, endro e funcho. Por essa razão é utilizado para evitar e tratar os problemas de flatulências causados ao comer leguminosas: adiciona-se às leguminosas ou pode-se tomar em forma de infusão. Ajuda na digestão.

- Galactogogo: ajuda na secreção de leite em mulheres lactantes.

- Aperitivo: abre o apetite, graças ao cuminal.

- Anti-inflamatório e anticancerígeno: graças aos flavonoides, bloqueia o crescimento das células cancerosas, reduz a inflamação e estimula o sistema imune. O flavonoide kaempferol que contém é considerado também antidepressivo.

Sobre Sonnentor

Sonnentor é uma empresa que impulsiona a sustentabilidade e a agricultura ecológica com a mais profunda autenticidade e sinceridade e, além disso, é uma das poucas empresas que realmente adotam a Economia do Bem Comum.

Sonnentor "Porta do Sol", foi criada em 1988 por Johannes Gutmann no lugar onde nasceu, Waldviertel, Áustria, começando a jornada sozinho quando tinha 23 anos, vendendo ervas no mercado. Atualmente mais de 200 agricultores cultivam para Sonnentor e a empresa conta com mais de 400 empregados e já desenvolveu 900 produtos. 

Todos os produtos são ecológicos a 100% e provêm de comércio direto com os agricultores, seu balanço de CO2 é neutro e todas as suas embalagens são totalmente ecológicas. 

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