Arrurruz ecológico - TerraSana

Descrição de Arrurruz ecológico - TerraSana

O arrurruz ou arrowroot é um amido utilizado como espessante, que é obtido da Maranta Arundinacea, planta tropical originária da bacia do Orinoco. De sua raiz subterrânea ou tubérculos de forma cilíndrica ou de flecha (daí o nome em inglês "arrowroot") obtém-se o amido de arrurruz. Embalagem de vidro de 150 g.

É um amido de cor branca e sem odor, semelhante ao amido de milho. É utilizado como espessante em alimentos como sobremesas, geleias, recheios de bolos, pães sem glúten, iogurtes veganos, kefir vegano, ensopados ou molhos. 

O arrurruz tem múltiplos benefícios para a saúde, é fácil de digerir, atua como um laxante suave e pode aliviar a síndrome do intestino irritável. É uma grande fonte de potássio, que ajuda a regular a frequência cardíaca e a pressão arterial.

O arrurruz, junto com o agar-agar são os dois ingredientes de outro espessante ecológico chamado agaranta.

Produto sem glúten, de acordo com o rótulo do fabricante. Mais informações sobre o glúten na alimentação.

Como usar o arrurruz

Dissolver o arrurruz em um pouco de água fria e misturar bem, levar à ebulição e retirar do fogo: para molhos usar 1 colher de sopa para cada 250 ml de água, e para gelatinas ou consistências cremosas 2 colheres de sopa para cada 250 ml. 

Sobre TerraSana

TerraSana é uma empresa holandesa que importa produtos japoneses e também produtos de alimentação macrobiótica, sempre ecológicos e de melhor qualidade, priorizando a elaboração artesanal. Saiba mais sobre TerraSana, esta empresa que traz ao nosso catálogo uma excelente seleção de alimentos saudáveis e muitas vezes totalmente excepcionais e impossíveis de encontrar no mercado europeu. 

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