Alga agar agar ecológica em flocos - Algamar

Descrição de Alga agar agar ecológica em flocos - Algamar

Gelatina vegetal marinha agar agar ecológica proveniente do Atlântico Norte, de Algamar.Para incluir em saladas e como estabilizante e gelificante de uma multitude de receitas salgadas e doces. Não contém conservantes, sabor neutro. Embalagem de 50 g equivalente a 20 porções.

Oagar-agaré uma substância gelatinosa extraída de algas do gêneroGelidiume/ouGracilariade alto conteúdo emFibra solúvel, baixa em calorias e de sabor neutro.É defácil digestão, muito saciante, regula o trânsito intestinal, aporta minerais e ajuda a eliminar a acidez estomacal.

Devido à sua composição e propriedades, o agar agar é utilizado para gelificar todo tipo de preparações.como purês, patês, potagens, cobertura de gelados,iogurtes veganos, geléia de pastinaca, nocilla caseiraY queijo veganoEntre outras.

O agar-agar pode ser encontrado em vários formatos: polvo, copos (esta apresentação)ou em tiras e também com arrurruz, ele aguenta. Todas as apresentações são válidas para gelificar utilizando diferentes quantidades ao variar sua concentração.

Também estão disponíveis outros gelificantes veganos na nossa seção de Espessantes.

Este produto pode conter traços de glúten.Mais informações sobre o glúten na alimentação. 

O agar-agar éé um ingrediente muito utilizado para fazer queijos veganos. Se quiser aprender todos os truques sobre a elaboração de queijos saudáveis, probióticos e 100% naturais, Venu SanzTe transforma em um mestre queijeiro com seu Curso online de Queijos Veganos. Aprende a fazer queijo Fetta, Brie, Ricotta, com ervas finas, Cheddar, Camembert, tipo Rulo de cabra, curado de Roquefort, mozzarella, fondue... Uma formação emocionante, para amantes de queijos, de alimentação saudável e para pessoas com alergias ou intolerâncias a laticínios. E agora, ¡com um 20% de desconto!

Propriedades espessantes do agar-agar

• Absorve até 20 vezes o seu peso.
• Age a baixas concentrações.
• Gelifica em uma ampla faixa de pH.
• É solúvel em água quente, e quando esfria e está gelificado, mantém a estrutura até 70-85 ºC sem derreter.
• É inodora e insípida.

Como usar agar agar em flocos - Algamar

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