Cacau puro biológico, 150 g - Alternativa 3

Descrição de Cacau puro biológico, 150 g - Alternativa 3

Cacau puro ecológico da variedade "Criollo", uma das mais apreciadas por ser aromática e menos amarga do que a variedade "Forastero" (a mais consumida). A variedade "Criollo" representa uma proporção muito pequena da produção total no mundo: menos de 3%. Sua planta é delicada e de menor produção. Ideal para cozinhar ou preparar chocolate quente na xícara.

O cacau é um estimulante natural, "o alimento dos deuses" para os maias, que fornece energia e ajuda a eliminar a fadiga.

Escolhemos este cacau em pó porque é puro, torrado, ecológico e de Comércio Justo. Foi produzido sem fertilizantes nem pesticidas e foram respeitadas as condições laborais, os direitos humanos e ambientais dos produtores: CEPICAFE (Peru).

Com o cacau em pó puro ecológico podem-se elaborar bolos, sobremesas e chocolate na xícara.

Produto sem glúten, segundo rotulagem do fabricante. Mais informações sobre o glúten na alimentação.

Também disponível em embalagem de 500 g e de 1 kg.

Propriedades do cacau em pó

• Possui propriedades estimulantes contra a tristeza, a irritabilidade ou a ansiedade. Tem um alto teor de teobromina, anandamida (ativa os receptores no cérebro proporcionando prazer e estimulação), teofilina e cafeína.

• Segundo "Minhas receitas anticâncer" da Dra. Odile Fernández, o melhor cacau que podemos consumir é o puro, devido aos polifenóis que contém:

  "O cacau e seus produtos são a fonte mais concentrada de procianidinas, flavonóides, catequinas e epicatequinas existente. Estes fitoquímicos limitam o crescimento das células tumorais e evitam as metástases. O cacau é um dos alimentos mais antioxidantes que existem graças ao seu alto teor de procianidinas. Essas substâncias também estão presentes em frutos vermelhos, cebolas, vinho tinto e chá verde. Uma onça de chocolate contém o dobro de antioxidantes que o vinho tinto".

• Possui propriedades antioxidantes: elimina radicais livres, combate o envelhecimento e o deterioro do organismo.
• Emagrecedor: tem propriedades anticelulíticas, hidratantes e os polifenóis (antioxidantes) contribuem para eliminar as gorduras. É usado em cosmética e estética.
• Beneficia o trato intestinal pelo seu alto conteúdo em fibra dietética.
• Contribui para prevenir os distúrbios cardiovasculares pelo seu conteúdo em uma substância gordurosa denominada ácido esteárico.
• Possui vitaminas e minerais: B1, B2, E; cromo, zinco, cálcio, ferro, potássio, fósforo e magnésio.

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