Faca para presunto de aço inoxidável com nitrogênio, série Riviera, 30 cm - Arcos

Descrição de Faca para presunto de aço inoxidável com nitrogênio, série Riviera, 30 cm - Arcos

Faca para presunto de aço inoxidável com nitrogênio, da Arcos. Ideal para realizar cortes longos e limpos de forma precisa graças à sua grande flexibilidade, necessária para seguir a curvatura do osso do presunto.

A faca para presunto também pode ser usada para cortar grandes peixes, carnes assadas, grandes vegetais, frutas duras, etc.

A faca é feita de aço inoxidável com nitrogênio NITRUM®. O aço inoxidável tradicional é uma liga de ferro, cromo e carbono, à qual podem ser adicionados elementos como níquel, molibdênio ou nitrogênio para melhorar seu desempenho.

Neste caso, a fórmula NITRUM®, desenvolvida pela Arcos, enriquece o aço com nitrogênio para aumentar sua dureza, resistência à corrosão e durabilidade do corte, além de reduzir a necessidade de afiação. Esta tecnologia é produzida de forma respeitosa com o meio ambiente.

A faca possui um cabo de plástico de alta resistência (POM) que incorpora a tecnologia Bactiproof Silver®, baseada em íons de prata. Durante sua fabricação, essas partículas são integradas no material do cabo, gerando uma ação antimicrobiana natural que ajuda a prevenir a proliferação de microorganismos.

Esta faca lisa, por ser forjada, isto é, a lâmina é cortada diretamente de uma única peça, é muito mais robusta e duradoura, o que a torna perfeita para cortes diários mais exigentes como cortar carnes, fatiar, picar, etc.

Razões para usar a faca para presunto de aço inoxidável com nitrogênio - Arcos

• Lâmina de uma só peça, o que facilita sua limpeza.
• Borda muito afiada tipo seda, material que se mantém afiado por mais tempo e proporciona um corte preciso sem esforço.
• Deve ser usada com cuidado, pois está muito afiada.
• É aconselhável lavá-la à mão, secá-la e afiá-la com seu afiador.
• Cabo antibacteriano, ergonômico e leve que facilita seu uso.
• A faca de aço inoxidável com nitrogênio é resistente à corrosão, ao desgaste, a ácidos e álcalis.

Recomendações de uso da faca para presunto de aço inoxidável com nitrogênio - Arcos

• Guardar em bloco de facas para assim preservar o corte.
• Não fazer torção em alimentos muito duros como congelados, queijos muito secos, abóbora, melancia, etc.

Também disponíveis mais facas na seção de facas e canivetes.

Conheça a Arcos

Arcos é uma empresa de Albacete dedicada à fabricação sustentável de facas de alta qualidade, elaboradas com materiais patenteados próprios e projetadas para satisfazer as necessidades tanto de chefs profissionais quanto de lares domésticos.