Frigideira em aço inoxidável, trimetal, 24 cm - Lacor

Descrição de Frigideira em aço inoxidável, trimetal, 24 cm - Lacor

Frigideira de aço inoxidável 24 cm, de Lacor. . Frigideira saudável da mais alta qualidade e totalmente livre de tóxicos. Adequada para cozinhas de indução, vitrocerâmicas, gás e elétricas. Fabricada em Espanha através de um processo mecânico exclusivo de Lacor. Com 5 cm de altura.

Características da frigideira de aço inoxidável de 24 cm de diâmetro de Lacor

• Corpo fabricado em 3 camadas de máxima qualidade: uma primeira camada base de aço inoxidável 18/10, uma segunda camada intermédia de alumínio e uma terceira camada exterior de aço inoxidável a 18%. O aço inoxidável 18/10 em contacto com o alimento é um material certo, livre de ABPA e ftalatos, muito higiénico e resistente à corrosão. Este tipo de aço inoxidável é o de maior qualidade, resistência e durabilidade.
• A frigideira tricamada é adequada para todos os tipos de fogões: indução, fogões elétricos, a gás ou vitrocerâmicos. . A frigideira de uma única peça apresenta uma estrutura tipo "sanduíche" com uma camada de alumínio entre as 2 camadas de aço inoxidável.e, que transmite o calor de forma homogénea, permitindo um cozimento uniforme dos alimentos, com a consequente economia de energia e, além disso, alivia o peso da frigideira.
• Frigideira trimetal 3 vezes mais rápida a aquecer graças à distribuição homogénea do calor por ser fabricada numa só peça.
  
• De alta qualidade e muito fácil manuseio.
• De grande resistência e duração.
• O manga é fabricado em aço inoxidável 18/10 e revestido com um protetor térmico de silicone que também facilita uma pega ergonómica e segura. Não adequado para forno.
• Não possui antiaderente: seguindo as recomendações indicadas abaixo, pode-se cozinhar com ela sem que os alimentos se colem.
• Fácil limpeza: limpeza à mão com sabão neutro e esponja.
• Esta frigideira não inclui tampa.
• Apta para forno sem ultrapassar os 200 ºC.

Peso e medidas da base das frigideiras de 24 cm de diâmetro de Lacor

Oferecemos o peso das frigideiras e também a medida do diâmetro inferior, ou seja, da parte que assenta sobre o fogo, uma vez que muitos clientes estão interessados nesta informação para que a base se adapte ao máximo ao tamanho dos fogos da sua cozinha.

• Frigideira de 24 x 5 cm: base de 18 cm +/-1cm. Peso: 900 g.
  

Como usar a frigideira de aço inoxidável Lacor

Não se trata de uma frigideira com revestimento antiaderente, portanto, o uso é totalmente diferente do que podemos estar habituados. O uso desta frigideira requer prática. tendo em conta que é necessário controlar a temperatura da frigideira para evitar que os alimentos possam colar-se e considerar que tipo de alimento se cozinha, uma vez que os alimentos mais húmidos e mais secos necessitam de diferentes temperaturas. Os passos a seguir são:

• Pré-aquecer a frigideira vazia em fogo médio, pois isso facilita a dilatação dos poros do aço inoxidável com o calor.
• Verifique se a frigideira atingiu a temperatura adequada. Para isso, com a ajuda dos dedos, salpique algumas gotas de água sobre a superfície da frigideira até observar o efeito "bolinhas de mercúrio" ou Leidenfrost. Com este efeito, as gotas adquirem uma forma esférica e movem-se livremente pela frigideira sem cintilar nem evaporar-se. (Também pode verificar a temperatura da frigideira utilizando um termómetro ou com a prática, colocando a mão sobre a superfície da frigideira sem se queimar para sentir o calor que ela desprende).
• Adicionar qualquer óleo vegetal depois de ter retirado a água anterior. Podem-se utilizar óleos com ponto de fumo alto como o de girassol, coco, etc., facilitando o aquecimento da frigideira sem riscos de queimar o óleo. Ver recomendações para não converter o óleo num produto tóxico.
• Retirar a frigideira do lume e esperar que arrefeça (aproximadamente 1 minuto). O óleo sobre a frigideira quente irá introduzir-se nos poros dilatados e, quando a frigideira arrefecer, os poros irão contrair-se e o óleo ficará "preso", criando um efeito de película antiaderente natural.
• Adicionar o alimento e cozinhar com o calor residual, ou então, acender o fogo e variar a temperatura de acordo com o tipo de alimento a cozinhar. Geralmente recomenda-se o fogo médio-baixo. (Tenha em conta adicionar o sal diretamente sobre os alimentos e não sobre a frigideira).

Além disso, recomenda-se o curado da frigideira a cada alguns dias para facilitar o seu uso. Para curar a frigideira, é necessário aquecê-la vazia em fogo médio, retirar do fogo, adicionar um par de colheres de sopa de óleo (preferencialmente um com um ponto de fumo alto como girassol ou coco) e espalhar bem pela frigideira. Deixar arrefecer e retirar o óleo com papel absorvente. Uma vez feito isso, pode começar a cozinhar. Não é necessário fazer isso todas as vezes que utilizar a frigideira.

Como limpar a frigideira de aço inoxidável de Lacor

• Recomenda-se uma limpeza manual com sabão neutro e esfregão de coco. Para eliminar possíveis manchas na superfície que surgem com o cozimento dos alimentos ou com a cal da água, aqueça a frigideira com água e vinagre deixando-o atuar durante cerca de 10 minutos e, posteriormente, esfregar.
• Secar muito bem a frigideira com um pano ou pano após a lavagem para evitar as marcas de calcário.

Devido às mudanças de temperatura, é possível que apareçam pequenas alterações de cor na frigideira, que não têm qualquer efeito sobre o funcionamento ou a segurança da mesma. Trata-se de algo meramente estético.

Conasi escolhe Lacor

Lacor é uma empresa familiar fundada em 1949 em Bergara (Guipúzcoa) que se tornou um referente internacional em utensílios de cozinha domésticos e profissionais, atualmente muito apreciados pelos melhores chefs de cozinha.

A mensagem de Lacor combina praticidade e tradição. Seus produtos são fabricados com materiais de alta qualidade, resistência e durabilidade que superam rigorosos controles de qualidade diários e que garantem a segurança e a ausência de toxicidade do utensílio.

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