Frigideira em aço inoxidável, foodie, 22 cm - Lacor

Descrição de Frigideira em aço inoxidável, foodie, 22 cm - Lacor

Frigideira de aço inoxidável 22 cm, da Lacor. Frigideira saudável de alta qualidade e totalmente livre de tóxicos. Adequada para fogões de indução, vitrocerâmica, gás e elétricos. Com 5,5 cm de altura.

Características da frigideira foodie de aço inoxidável de 22 cm de diâmetro da Lacor

• Corpo fabricado em aço inoxidável 18/10, um material seguro, livre de BPA e ftalatos, muito higiénico e resistente à corrosão. Este tipo de aço inoxidável é o de maior qualidade, resistência e durabilidade.
• Fundo termo-difusor tricamada ou tipo "sanduíche" formado por uma camada de aço inoxidável 18/10, uma segunda camada intermédia de alumínio e uma terceira camada exterior de aço inoxidável. O alumínio da base transmite o calor de forma homogénea, permitindo um cozimento uniforme dos alimentos com a consequente economia de energia, além de aliviar o peso da panela. A camada de aço inoxidável ferrítico apresenta magnetismo, facilitando o seu uso para indução.
• A frigideira com base tricamada é adequada para todos os tipos de fogões: indução, fogões elétricos, a gás ou vitrocerâmicos.
• De alta qualidade e muito fácil de manusear.
• De grande resistência e durabilidade.
• O cabo é fabricado em aço inoxidável fundido 18/10.
• Não possui revestimento antiaderente: seguindo as recomendações abaixo, é possível cozinhar sem que os alimentos grudem.
  
• Fácil limpeza: recomenda-se limpeza manual com sabão neutro e esponja.
  
• Esta frigideira não inclui tampa.
• Adequada para forno.

Peso e medidas da base das frigideiras de 22 cm de diâmetro da Lacor

Oferecemos o peso das frigideiras e também a medida do diâmetro inferior, ou seja, da parte que assenta sobre o fogão, uma vez que muitos clientes estão interessados nesta informação para que a base se adapte ao máximo ao tamanho dos bicos do seu fogão.

• Frigideira de 22 x 5,5 cm: base de 14,5 cm +/-1cm. Peso: 788 g.

Como usar a frigideira foodie de aço inoxidável da Lacor

Trata-se de uma frigideira sem revestimento antiaderente, portanto o uso é totalmente diferente do que podemos estar acostumados. O uso desta frigideira requer prática tendo em conta que é necessário controlar a temperatura da frigideira para evitar que os alimentos possam grudar e considerar que tipo de alimento está sendo cozinhado, visto que alimentos mais úmidos e mais secos necessitam de diferentes temperaturas. Os passos a seguir são:

• Pré-aquecer a frigideira vazia em lume médio, pois isso facilita a dilatação dos poros do aço inoxidável pelo calor.
• Verificar se a frigideira atingiu a temperatura adequada. Para isso, com a ajuda dos dedos, salpicar algumas gotas de água sobre a superfície da frigideira até observar o efeito "bolas de mercúrio" ou Leidenfrost. Com este efeito, as gotas adquirem uma forma esférica e movem-se livremente pela frigideira sem faiscar nem evaporar. (Também pode verificar a temperatura da frigideira usando um termómetro ou com a prática, colocando a mão sobre a superfície da frigideira sem se queimar para sentir o calor que esta emite).
• Adicionar qualquer óleo vegetal depois de retirar a água anterior. Podem ser utilizados óleos com ponto de fumo alto como o de girassol, coco, etc., facilitando o aquecimento da frigideira sem riscos de queimar o óleo. Ver recomendações para não transformar o óleo num produto tóxico.
• Retirar a frigideira do lume e esperar que arrefeça (aproximadamente 1 minuto). O óleo sobre a frigideira quente introduzir-se-á nos poros dilatados e, quando a frigideira arrefecer, os poros contraem-se e o óleo fica "preso", criando um efeito de película antiaderente natural.
• Adicionar o alimento e cozinhar com o calor residual, ou então, acender o lume e variar a temperatura de acordo com o tipo de alimento a cozinhar. Por norma, recomenda-se o lume médio-baixo. (Considerar adicionar o sal diretamente nos alimentos e não sobre a frigideira).

Além disso, recomenda-se o tratamento da frigideira a cada alguns dias para facilitar o seu uso. Para tratar a frigideira é necessário aquecer a frigideira vazia em lume médio, retirar do lume, adicionar um par de colheres de sopa de óleo (preferencialmente um com um ponto de fumo alto como girassol ou coco) e espalhar bem pela frigideira. Deixar arrefecer e retirar o óleo com papel absorvente. Uma vez feito isto pode começar a cozinhar. Não é necessário fazer isso todas as vezes que se utiliza a frigideira.

Como limpar a frigideira foodie de aço inoxidável da Lacor

• Recomenda-se uma limpeza manual com sabão neutro e esponja de coco. Para eliminar possíveis manchas da superfície que surgem com o cozinhar dos alimentos ou com a cal da água, aquecer a frigideira com água e vinagre deixando atuar durante uns 10 minutos e, posteriormente, esfregar.
• Secar muito bem a frigideira com um pano ou pano após a lavagem para evitar as marcas de cal.

Devido às mudanças de temperatura é possível que apareçam pequenas alterações de cor na frigideira que não têm qualquer efeito sobre o funcionamento nem a segurança da mesma. Trata-se de algo meramente estético.

Conasi escolhe Lacor

Lacor é uma empresa familiar fundada em 1949 em Bergara (Guipúzcoa) que se tornou uma referência internacional em utensílios de cozinha domésticos e profissionais, muito apreciada atualmente pelos melhores chefs de cozinha.

Os utensílios da Lacor combinam praticidade e tradição. Seus produtos são fabricados com materiais de alta qualidade, resistência e durabilidade que superam rigorosos controlos de qualidade diários e que garantem a segurança e a ausência de toxicidade dos utensílios.

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