Grelha de ferro fundido, 32 cm, cor volcânica - Le Creuset

Descrição de Grelha de ferro fundido, 32 cm, cor volcânica - Le Creuset

Chapa de ferro fundido esmaltado na cor vulcânica, da Le Creuset. Ideal para assar todo tipo de legumes, aquecer focaccias, pãezinhos, etc., proporcionando um grande sabor e uma textura crocante em um material sem tóxicos e de longa durabilidade. Fabricada na França. Com 32 cm e cor laranja. Para 2-4 porções.

A chapa de ferro fundido esmaltado está fabricada em ferro fundido, um material que resiste a altas temperaturas graças à sua alta condutividade térmica, e que lhe confere uma grande capacidade de reter o calor de maneira uniforme, favorecendo que a comida asse de forma homogênea e mantenha todo o sabor.

A chapa de ferro fundido apresenta um revestimento com um esmalte vitrificado. Este esmalte vítreo está livre de metais pesados e de nanotecnologia. O esmalte vítreo é totalmente impermeável, não possui a mínima porosidade, por isso não absorve odores nem sabores, e é muito resistente à corrosão.

Graças a essa combinação de materiais, a chapa de ferro fundido é adequada para forno, gás, vitrocerâmica e indução, distribuindo o calor de forma uniforme, mantendo-o por mais tempo e diminuindo o consumo energético.

Esta chapa de ferro fundido é perfeita para realçar o sabor natural dos alimentos e criar uma textura crocante em sua superfície. É uma opção como chapa de interior se não for possível utilizar a chapa tradicional do lado de fora.

Além disso, as marcas ajudam a controlar a temperatura de cozimento e garantem que o cozimento seja uniforme, uma vez que essas áreas apresentam uma temperatura mais controlada e constante.

Também disponíveis outros produtos da Le Creuset: moedores, cocottes, caçarolas, skillet, chapas de diferentes tamanhos. O utensílio de pequeno tamanho pode ser usado para armazenar ou servir ingredientes.

Características da chapa de ferro fundido - Le Creuset

• Chapa de ferro fundido com esmalte vitrificado interior na cor preta, de acabamento acetinado, especialmente projetada para superfícies que exigem temperaturas muito elevadas. Material muito resistente e totalmente atóxico.
• Adequada para todo tipo de fogos: forno, vitrocerâmica, gás e indução.
• Grande resistência e durabilidade.
• Medidas: 2,7 x 32 x 21,5 cm.
• Com alças ergonômicas e facilmente armazenável ocupando pouco espaço na cozinha.
• Fácil limpeza: remover os restos com um pano. Se houver restos de comida na superfície da chapa, misturar água quente e algumas gotas de sabão e deixar a chapa de molho por 15 ou 20 minutos, ajudando-se do escova de limpeza. Deixar esfriar antes de limpá-la para evitar mudanças bruscas de temperatura.
• Não é antiaderente. Para seu uso ideal, recomenda-se aquecer em fogo baixo por alguns minutos antes de cozinhar. Para cozinhar, sempre pulverizar ou pincelar líquidos ou gorduras.
• Esmalte não resistente a mudanças bruscas de temperatura.

Devido ao seu processo de fabricação artesanal, a cor pode variar ligeiramente de um produto para outro.

Modo de uso da grelha de ferro fundido - Le Creuset

• Antes de utilizá-la pela primeira vez, lave-a com sabão suave.
• Pincele a grelha com azeite, aqueça em fogo médio e cozinhe em fogo médio-baixo (sempre com azeite), já que temperaturas elevadas fazem com que a grelha de ferro fundido aqueça demais, fazendo com que a comida grude.
• Deixe a comida na grelha de ferro fundido até que a superfície dos alimentos mude de cor e então, poderá virá-los.
• Quando a superfície do alimento estiver totalmente selada, o alimento se soltará da grelha de ferro fundido facilmente.

Com o uso contínuo, pode aparecer um filme de cor preto-marronzado na superfície quente que se forma como resultado da cocção dos óleos utilizados e das gorduras dos alimentos, atuando como um antiaderente natural, já que a superfície de cozimento da grelha de ferro fundido não é antiaderente.

Recomenda-se utilizar luvas protetoras para manusear as alças e colocar descansos de panela ou protetores para colocá-la na mesa. Pode ser colocada no congelador.

Conasi escolhe Le Creuset

Le Creuset é uma empresa francesa especialista na fabricação de utensílios de cozinha de ferro fundido com esmalte vitrificado de alta qualidade. Um material extremamente durável, atóxico, higiênico e muito valorizado em todas as cozinhas do mundo. 

Formas de areia reutilizáveis moldam o ferro líquido de cada peça de Le Creuset, que é fabricada artesanalmente, esmaltada e assada em altas temperaturas, proporcionando um acabamento profissional, ideal para cozinhar sem toxinas e recuperar os sabores mais tradicionais de antigamente.