Set forno cerâmico redondo para pão 5,2 l - Emile Henry

Descrição de Set forno cerâmico redondo para pão 5,2 l - Emile Henry

O conjunto de forno cerâmico redondo para pão da Emile Henry utiliza a técnica dos fornos de pão tradicionais para nos ajudar a assar com o grau ótimo de umidade, conseguindo assim pães perfeitos e pães com crosta crocante. Disponível na cor vermelha.

O conjunto é composto por duas peças:

• Uma campânula para colocar sobre a base e assar o pão. Devido à sua forma de tigela com base plana, também pode ser utilizada para preparar a massa do pão e deixá-la repousar.
• Uma base plana que serve para colocar o pão e também como tabuleiro de forno, ideal como base de pizza ou para assar legumes ou qualquer coisa que deseje e posteriormente pode colocar a campânula para manter o calor. 

De cerâmica refratária esmaltada desenhada para ser usada dentro do forno, não sobre fogões ou diretamente sobre uma fonte de calor.

Capacidade de 5,2 l.

Material do conjunto forno de pão - Emile Henry

O forno de pão da Emile Henry é feito com materiais exclusivamente naturais:

• Argila, cozida a altas temperaturas.
• Esmalte cerâmico livre de metais pesados, não poroso (não absorve odores nem sabores).
• Pigmentos naturais.

Fácil limpeza, pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Como usar o forno de pão - Emile Henry

A massa é preparada à mão ou numa máquina de fazer pão. Após a primeira fermentação e a segunda amassadura, damos forma à massa. Polvilhamos farinha no prato e colocamos a massa sobre ele. Deixamos fermentar novamente.

Justo antes de cobrir com a campânula de pão e de colocar a massa no forno quente, fazemos uns cortes com uma faca afiada. Isso ajuda a levedar.

A campânula manterá o grau perfeito de umidade, não é necessário colocar um recipiente com água dentro do forno.

Uma vez assado, retiramos do forno e da campânula, deixamos esfriar sobre uma grelha para que mantenha a excelente camada crocante que se formou.

Mais informação

Emile Henry

Emile Henry es una empresa francesa fundada en 1850, en Marcigny, Borgoña. Desde entonces, se ha transmitido el método artesanal de elaboración generación tras generación, siendo sinónimo de calidad y elegancia en todo el mundo.

Emile Henry se distingue por con sus diseños sencillos y funcionales y un detallado y cuidado hacer. Cada una de las piezas está firmada por el artesano, con su brazalete único.

Os invitamos a conocer la empresa Emile Henry por medio de este vídeo: