Manteiga de coco ecológica, 500 ml - Dr. Goerg

Descrição de Manteiga de coco ecológica, 500 ml - Dr. Goerg

Manteiga de coco ecológica 100% pura, da Dr. Goerg. Para dar sabor a uma multitude de pratos, para espalhar no pão, incluir em bebidas... etc e também para utilizar em cosmética natural. Sem refinar, desodorizar, branqueamento ou endurecimento. Apta para dieta crua. Disponível em embalagem de 500 ml.

A manteiga de coco, também chamada de polpa de coco ou manteiga de coco, é obtida triturando a polpa de cocos frescos. Dr. Goerg processa a polpa de cocos da melhor qualidade nas 72 horas após a colheita e não ultrapassa os 38 ºC. O resultado é um creme de qualidade premium, apto para a dieta crua, aromático, saciante e muito saboroso. Totalmente livre de espessantes, emulsificantes ou água, trata-se de 100% polpa de coco. Perfeito para consumir puro, incluir em batidos e receitas doces como sorvetes, para adicionar a molhos, preparações no wok e salteados, proporcionando um suave toque exótico.

Para cozinhar, recomenda-se utilizar óleo de coco pela sua alta resistência térmica, podendo ser utilizado o próprio óleo da manteiga que se separa pelo calor, ou o óleo de coco virgem ou o óleo de coco para cozinhar. A diferença entre o óleo de coco e a manteiga de coco da Dr. Goerg é que o óleo é polpa de coco triturada e filtrada, para separar a fibra, enquanto a manteiga não é filtrada, mantendo a fibra.

A manteiga de coco é um alimento livre de glúten por natureza (mais informações sobre o glúten na alimentação).

Virtudes da manteiga de coco ecológica - Dr. Goerg

• A maior parte das gorduras do coco são ácidos graxos de cadeia média. Esses ácidos graxos são menos suscetíveis de se depositar na forma de gordura no tecido adiposo, devido ao fato de que são metabolizados de maneira diferente do restante das gorduras (por beta-oxidação) e são transportados por via portal. Todos os detalhes em O óleo de coco e seu interesse no esporte e perda de gordura).
• O óleo de coco contém mais de 50% de ácido láurico, uma gordura saturada que em nosso organismo se transforma em monolaurina, muito apreciada por seu efeito antimicrobiano, que atua contra bactérias, leveduras, fungos e alguns vírus e protozoários.
• Por outro lado, estão sendo realizados estudos para determinar o efeito neuroprotetor e seus notáveis efeitos sobre doenças degenerativas do sistema nervoso do coco. Foram observados bons resultados em doenças degenerativas como Alzheimer, demências, Parkinson, etc. Baseiam-se no fato de que antes do aparecimento dessas doenças, os receptores neuronais da insulina (que permitem a entrada da glicose na neurona) não funcionam corretamente, ocorrendo uma "diabetes cerebral". Nesse caso, a neurona pode se alimentar de cetonas como alternativa à glicose (as gorduras do óleo de coco se transformam em cetonas rapidamente em nosso organismo).

Usos e conservação da manteiga de coco ecológica

O coco é um fruto muito aromático e de sabor intenso e agradável, que aporta seu sabor característico nos pratos em que intervém.

• A manteiga de coco pode ser usada fria: combina bem com sopas, molhos, temperos, pratos com curry e cozinha asiática. Também com doces como saladas de frutas, panquecas, sorvetes, smoothies, passar no pão, bebidas exóticas..., etc.
• A manteiga de coco como cosmético natural: aplicar na pele como máscara, para hidratar o cabelo ou como bálsamo labial.

Para poder passar a manteiga de coco com facilidade, deve estar a uma temperatura próxima de 24 ºC, por isso, se a temperatura ambiente for inferior, pode ser aquecida em banho-maria ou colocada perto de uma fonte de calor.

Conservar à temperatura ambiente em embalagem fechada e evitar a exposição direta à luz solar. Abaixo de 24 ºC a manteiga se solidifica. Isso não prejudica a qualidade da mesma.

Características da manteiga de coco ecológica - Dr. Goerg

• Manteiga de coco 100% pura e natural. 
• Feita a partir de cocos frescos: Dr Goerg garante que transcorre um máximo de 72 horas desde a colheita até que o produto esteja finalizado.
• Adequada para dieta crua e cosmética natural. 
• Sem desodorizar, branqueamento ou endurecimento. 100% natural, sem aditivos.
• Disponível em embalagem de vidro de 500 ml.

Por que escolhemos produtos da Dr. Goerg

Dr. Goerg é uma empresa respeitosa com o meio ambiente, especializada em produtos derivados do coco com a máxima garantia de frescor e qualidade. Os cocos a partir dos quais seus produtos são elaborados são processados em menos de 72 horas. Os coqueiros estão situados em cultivos ecológicos controlados nas Filipinas, onde se dispensa completamente o uso de fertilizantes artificiais, inseticidas e pesticidas. Além disso, são promovidas plantações mistas para limitar a degradação do solo.

Dr. Goerg combina modernidade e tradição, tornando possível sustentar os agricultores locais, ao mesmo tempo em que se promovem cultivos ecológicos e mistos como material social e ambientalmente responsável. Esse compromisso se reflete com o  selo Fair Trade For Fair Life e em outros selos e certificações como o de agricultura ecológica europeia e alemã, kosher e o de qualidade dos alimentos da dieta crua. 

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