Chocolate ecológico 92 % com açúcar de coco - Vivani

Descrição de Chocolate ecológico 92 % com açúcar de coco - Vivani

Chocolate ecológico 92 % com açúcar de coco, da Vivani. Escolhemos este chocolate porque ele reúne duas características interessantes: alto teor de cacau e um adoçante saudável: açúcar de coco. Novo embalagem sustentável: cartão certificado FSC e filme Naturflex™.

Também é perfeito para usar com todo tipo de sobremesas: pudim, sorvetes caseiros, natas, brownies, etc., e proporcionar um sabor intenso aos seus doces, enriquecendo-os com antioxidantes. Siga a receita guiada do curso de proteínas vegetais para fazer um brownie caseiro com chocolate negro.

Nesta barra de chocolate, você vai encontrar um dos chocolates com maior percentagem de cacau (92%). Seu novo sabor é conseguido exclusivamente graças ao cacau de mais alta qualidade do Panamá. Isso lhe confere um sabor suave apesar do alto teor de cacau. Está levemente adoçado com açúcar da flor de coco, o que o torna muito apreciado pelos amantes de chocolate. O açúcar da flor de coco dá-lhe um sabor suave caramelizado e proporciona um índice glicémico baixo.

Também disponível o chocolate ecológico 99% Panamá com açúcar de coco, chocolate ecológico 89% com gengibre e curcuma do Peru, o chocolate ecológico 89% com açúcar de coco, o chocolate ecológico 85%, chocolate ecológico 75% com açúcar de coco, chocolate ecológico 75%c com açúcar de coco e flor de sal e chocolate ecológico 100% com Nibs de cacau.

Este produto pode conter traços de glúten. Mais informações sobre glúten na alimentação.

Produto distinguido com o Prémio de Ouro DLG no ano de 2014, após ser avaliado a sua qualidade do ponto de vista sensorial, de embalagem, preparação, rotulagem e testes de laboratório.

Propriedades do cacau

• Possui propriedades estimulantes contra a tristeza, a irritabilidade ou a ansiedade. Tem um alto conteúdo em teobromina, anandamida (ativa os receptores do cérebro proporcionando prazer e estimulação), teofilina e cafeína.

• Segundo "Minhas receitas anticâncer" da Dra Odile Fernández, o melhor cacau que podemos consumir é o puro desengordurado devido aos polifenóis que contém:

"O cacau e seus produtos são a fonte mais concentrada de procianidinas, flavonoides, catequinas e epicatequinas que existe. Estes fitoquímicos limitam o crescimento das células tumorais e previnem as metástases. O cacau é um dos alimentos mais antioxidantes que existem graças ao seu alto conteúdo em procianidinas. Estas substâncias também estão presentes em frutos vermelhos, cebolas, vinho tinto e chá verde. Uma onça de chocolate contém o dobro de antioxidantes que o vinho tinto". E sobre as doses a consumir: "O cacau é muito rico em gordura, por isso devemos consumi-lo com moderação. Podemos consumir 20g de chocolate negro com mais de 85% de cacau por dia sem medo de engordar. Mas melhor que o chocolate é o cacau puro desengordurado. O cacau puro tem mais antioxidantes que o chocolate".

Sobre Vivani

Saber apreciar a origem e a percentagem de cacau, o nível de acidez e amargor de cada tablete, é uma experiência sensorial única que Vivani convida a descobrir com cada uma das suas criações.

O cacau utilizado é ecológico e de Comércio Justo e para compensar as emissões geradas pelo transporte, Vivani apoia diversos projetos de reflorestação. Também leva em conta que os materiais que envolvem o chocolate sejam naturais.

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