Óleo de linhaça ecológico

Descrição de Óleo de linhaça ecológico

O óleo de linhaça é uma das melhores fontes vegetais de ácidos graxos essenciais ômega 3, especificamente de ácido α-linolênico (ALA), contendo maior quantidade que as sementes de linhaça.

O ômega 3 tem um reconhecido efeito anti-inflamatório e de proteção cardiovascular. Nossa dieta está desequilibrada em direção a uma carência de ômega 3 e excesso de ômega 6 (o ômega 6 tem efeito inflamatório), razão pela qual é importante incorporar ômega 3 através de alimentos que o contenham em quantidades significativas, como a linhaça e a chia. O óleo de linhaça, se extraído corretamente, contém mais ômega 3 que a semente.

Escolhemos este óleo de linhaça porque o sistema OXYGUARD patentado por Rapunzel protege ao máximo os ácidos graxos da oxidação, já que a linhaça é prensada em exclusão de oxigênio, luz e em pequenas quantidades, assegurando sempre que o óleo não chega aos 40º. O filtrado é realizado nas mesmas condições e é embalado em garrafa de vidro opaco, com caixa de papelão posteriormente para assegurar a ausência de luz. O óleo não estará em contato com oxigênio até que a garrafa seja aberta. Deste modo, conserva intactos os ácidos graxos e também seus polifenóis, fitoesteróis e carotenos.

Além disso, está embalado em 250 ml (conveniente porque se enrancia rapidamente, recomenda-se usar no prazo de 8 semanas). Uma vez aberto, conservar no frigorífico. Tapar sempre após seu uso.

Uso do óleo de linhaça ecológico

O óleo de linhaça não é usado para cozinhar, mas sim é adicionado aos pratos sempre a frio. Uma vez que este óleo não ultrapassou os 40º em seu processo de obtenção, também não deve ultrapassá-los em nossa comida! Tenha em conta que os ácidos graxos ômega são muito sensíveis ao calor.

Podemos tomar uma colher de sopa por dia em saladas, em qualquer creme ou sopa, em guisados e também nos nossos batidos.

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