Cazo de ferro, 20 cm - Lacor

Descrição de Cazo de ferro, 20 cm - Lacor

Cabo de ferro 20 cm, da Lacor. Fabricado de ferro 100% natural livre de metais pesados e sem antiaderente. Apto para cozinhas de indução, vitrocerâmicas, gás e elétricas. Fabricado artesanalmente na Espanha através de um processo de laminação a frio.  

Este tipo de cabo também pode ser conhecido como cabo de ferro, cabo de ferro mineral ou carbon steel.

O cabo de ferro apresenta uma alta condutividade térmica o que facilita a condução do calor e mantém a temperatura de cozimento com um menor consumo energético garantindo uma cocção homogênea.

Também disponível o cabo de ferro de 24 cm de Lacor.

Características do cabo de ferro de 20 cm de diâmetro de Lacor

• Fabricado em ferro natural apto para todo tipo de fogos: indução, cozinhas elétricas, gás, vitrocerâmicas, incluído forno. 
• Capacidade de 1,6 l.
• De alta qualidade, grande resistência e duração.
• Resistente a arranhões e altas temperaturas (180ºC).
• O cabinho é fabricado em ferro mineral e pode aquecer com o uso continuado. Recomendamos: protetor térmico que facilita uma pegada ergonômica e segura, ou bem utilizar com luva ou pano se não se utiliza o cabinho protetor.
• Não tem antiaderente: seguindo as recomendações indicadas mais abaixo, pode-se cozinhar com o cabo sem que os alimentos grudem se não se usam líquidos.
  
• Fácil limpeza: recomenda-se limpeza à mão, já que não é apto para lava-louças. 
  
• Este cabo não inclui tampa.

Peso e medidas da base dos cabos de 20 cm de diâmetro de Lacor

Oferecemos o peso dos cabos e também a medida do diâmetro inferior, ou seja, da parte que assenta sobre o fogo, já que muitos clientes estão interessados nesta informação para que a base se adapte ao máximo ao tamanho dos fogos de sua cozinha. 

• Cabo de 20 x 10 cm: base de 15 cm +/-1cm. Peso: 1400 g.

Como curar o cabo de ferro de Lacor

Recomenda-se fazer uma cura na primeira vez e uma cura de manutenção quando necessário se os alimentos começarem a grudar quando não se utilizam alimentos com muito líquido. Os passos a seguir são:

• Colocar em fogo médio com uma camada de 1 cm de óleo, preferencialmente com um ponto de fumaça alto (girassol ou coco), realizando movimentos circulares para que o óleo se espalhe por todos os lados, incluindo as bordas. Quando o óleo começar a soltar fumaça, manter por 3 minutos e apagar o fogo.
• Deixar esfriar por 10 minutos com o óleo.
• Retirar o óleo.
• Espalhar o restante do óleo que ficou impregnado com a ajuda de papel toalha.
• Deixar a panela de ferro esfriar completamente. Pronta para usar!

Como limpar a panela de ferro de Lacor

• Recomenda-se uma limpeza manual quando estiver fria com água quente e esponja de coco, preferencialmente sem usar sabão, e secar muito bem. 
• Somente em casos de sujeira persistente, aquecer a panela de ferro com sal grosso por 2 minutos em fogo alto para ajudar a removê-la.
• Para armazená-la, recomenda-se untar com 1 ou 2 gotas de óleo ou ghee. Não se recomenda untar com azeite de oliva extra virgem porque isso faz com que fique rançoso antes, principalmente se a panela de ferro não for armazenada longe de ambientes úmidos.

A panela de ferro é uma panela que, se bem cuidada, dura toda a vida, mas deve-se ter em mente que, devido às mudanças de temperatura, é possível que apareçam pequenas alterações de cor (amarelo, marrom ou preto) que não têm nenhum efeito sobre o funcionamento nem a segurança da panela. Trata-se de algo puramente estético.

Conasi escolhe Lacor

Lacor é uma empresa familiar fundada em 1949 em Bergara (Guipúscoa) que se tornou um referencial internacional em utensílios de cozinha doméstica e profissional, muito apreciada atualmente pelos melhores chefs de cozinha.

Os utensílios de Lacor combinam praticidade e tradição. Seus produtos são fabricados com materiais de alta qualidade, resistência e durabilidade que superam rigorosos controles de qualidade diários e garantem a segurança e a ausência de toxicidade dos utensílios.