Chufa moída biológica, 1 kg - Món Orxata

Descrição de Chufa moída biológica, 1 kg - Món Orxata

Chufa moída biológica, da Chufamix. Com Denominação de Origem Chufa de Valência. Ideal para a preparação caseira de horchata de chufa. Por estar moída, também pode ser usada diretamente como farinha sem glúten, para incorporar diretamente em iogurtes, smoothies, pães, bolachas, bolos, mueslis, granolas ou para cultivar a sua própria chufa. Disponível em formato de 1000 g.

A chufa moída é obtida a partir de chufas inteiras biológicas, provenientes do tubérculo Cyperus Sculentus L., após um processo artesanal que inclui lavagem e secagem natural. Neste processo, os amidos da chufa são convertidos em açúcares naturais, realçando o seu sabor doce e o seu valor nutricional.

É considerada um superalimento, graças ao seu conteúdo em proteínas, ácidos gordos insaturados (ácido oleico e ácido linolénico) e polifenóis de ação antioxidante e anti-inflamatória.

Além disso, o seu conteúdo em amido e fibra proporciona um efeito prebiótico prevenindo doenças como o câncer de cólon, obesidade, etc.

Produto sem glúten e sem vestígios de glúten, segundo o rotulado do fabricante. Mais informações sobre o glúten e vestígios de glúten na alimentação.

Conservação da chufa moída biológica - Món Orxata

Produto muito sensível às mudanças de temperatura e à luz solar. Para manter as suas propriedades, recomenda-se conservá-la sempre a menos de 15°C, na geladeira.

Como fazer horchata de chufa biológica - Món Orxata

Preparar horchata com chufa moída biológica é muito simples e rápido. Basta precisar de água e um coador fino ou uma bolsa vegetal:

• Numa jarra adicione a chufa moída à água fria e mexa.
• Deixe repousar na geladeira.
• Filtre com coador.
• Guarde a horchata numa garrafa e refrigere.
• A polpa restante pode ser reutilizada em bolachas, bolos, smoothies, etc.

Pode desfrutar de uma horchata caseira num minuto, sem açúcares adicionados e de qualidade biológica. Pode personalizá-la facilmente com ingredientes como canela, tâmaras, raspa de limão, gengibre, baunilha ou bebida vegetal, conforme as suas preferências.

Além disso, com a horchata pode preparar receitas saudáveis como pudins de chia, cremes de aveia, sobremesas com algarroba, etc.

A horchata de chufa é uma bebida natural, sem lactose nem glúten, adequada para todo o tipo de dietas, incluindo veganas e dietas especiais como a de candidíase (adoçada com stevia ou agave). É rica em vitaminas antioxidantes (C e E), minerais como ferro, cálcio, fósforo e magnésio, e contém arginina, benéfica para a circulação e a regulação da insulina. O seu conteúdo em ácido oleico contribui para o controle do colesterol e para a saúde cardiovascular.

Por ser uma bebida fresca e sem conservantes, a sua validade é de 1 a 3 dias em refrigeração. O sabor da horchata recém-feita surpreende pela sua naturalidade e doçura suave, muito diferente do da horchata industrial.

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