Wok vitrocerâmica e gás 32 cm - SKK

Descrição de Wok vitrocerâmica e gás 32 cm - SKK

Wok antiaderente SKK, menaje saudável, da mais alta qualidade e totalmente livre de tóxicos. Wok de 32 cm de diâmetro e 11 cm de altura. 

Características do wok de 32 cm de diâmetro SKK vitrocerâmica e gás

• Corpo de fundição de alumínio, que favorece a condução do calor e alivia o peso. Fundição em molde e sem junções, para a distribuição uniforme do calor, tanto na base como nas paredes. Menor consumo energético e boa eficiência na manutenção do calor. O alumínio do corpo do wok nunca entra em contato com o alimento, uma vez que fica totalmente selado e isolado pelo antiaderente de 4 camadas.
• Antiadherente Smooth da série profissional da ILAG®: de PTFE reforçado com titânio livre de PFOA, metais pesados, solventes e nanotecnologia. A superfície do antiaderente é lisa e suave (“Smooth''), composta por 3 camadas (4 camadas se contar a base), cujo exterior é a camada de PTFE, projetada sobre a camada que contém o titânio. Se o PTFE se deteriorar, a camada de baixo é totalmente atóxica.
• Série 11: a gama de qualidade mais alta de SKK e a mais alta do mercado. 
• Apto para cozinhas de gás, elétricas ou vitrocerâmicas. Não é apto para indução (para cozinhas de indução, disponível o Wok SKK).
• Perfeita antiaderência, grande resistência e durabilidade. 
• As alças do wok resistem até 260º de temperatura, por isso podem ser introduzidas no forno.
• Fácil limpeza: conselhos sobre a manutenção e limpeza de Skk e demais antiaderentes de PTFE.
• Inclui tampa de vidro.

Mais detalhes sobre os produtos de menaje antiaderente SKK.

Peso e medidas da base do Wok de 32 cm de diâmetro SKK vitrocerâmica e gás

Oferecemos o peso do wok e também a medida do diâmetro inferior, ou seja, da parte que assenta sobre o fogo, já que muitos clientes estão interessados nesta informação para que a base se adapte ao máximo ao tamanho dos queimadores da sua cozinha. 

• Wok de 32x11: base de 14,5 cm +/-1cm. Peso: 3,2 kg.

Também é possível encontrar variações no logo da base derivadas do processo de fabricação, já que estão sendo realizadas mudanças no design. Com o tempo, o logo será apenas de cor preta.

Manutenção e limpeza do wok Skk

• Sempre cozinhar com líquido ou gordura entre o alimento e a superfície do wok para evitar a formação de resina de alcatrão. Se se formar, recomenda-se adicionar algumas gotas de sabão e ferver com água durante alguns minutos para sua eliminação.
• Aqueça em fogo médio, nunca com o fogo no máximo até que o wok atinja temperatura e, posteriormente, varie a temperatura conforme o cozimento desejado.
• Recomenda-se uma limpeza manual após cada uso com esponja e um sabão suave que seja capaz de remover a gordura acumulada na superfície do wok. A sua presença impede a antiaderência ao queimar a gordura em usos posteriores.
• Evite lavar o wok na máquina de lavar louça, pois o sal da máquina deteriora o antiaderente.
• Utilize utensílios de silicone tanto para cozinhar quanto para empilhar o material e evite danificar o antiaderente.
• Não armazene nenhum prato de comida no wok (por exemplo, arroz) nem qualquer tipo de alimento ácido para evitar que o ácido degrade o antiaderente (cozinhados com tomate, com vinagre, etc.).

Cozinhando com o wok

O wok é um instrumento típico da culinária asiática, sendo um utensílio muito versátil, que pode ser usado como panela ou como frigideira. É perfeito para refogados rápidos, mas também pode fritar e cozinhar.

Para os refogados, utiliza-se pouco óleo que é distribuído por suas paredes e aquecido, evitando que fume. Adicionamos os ingredientes (cortados em pedaços homogêneos), começando pelos mais duros. Não paramos de mexer com uma espátula de madeira ou silicone e não retiramos o wok do fogo, que se mantém entre fogo médio e fogo alto. Os alimentos assim cozidos mal absorvem óleo e ficam um pouco cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Além disso, são feitos muito rapidamente e o resultado é realmente apetitoso.

Conasi escolhe SKK

Na Conasi escolhemos SKK por suas características únicas: aparentemente, existem outras frigideiras iguais no mercado, mas na realidade há diferenças em relação à ausência de toxicidade que nos levam a optar por esta marca. Trata-se ainda de produtos garantidos para pessoas que sofrem de Síndrome de Sensibilidade Química Múltipla, pessoas com alergias ou doenças associadas a tóxicos.

Colocamos especial cuidado no material de cozinha, já que é importante ter precaução em relação a materiais e toxicidade: os tóxicos se liberam principalmente na presença de calor e são veiculados pelas gorduras. Portanto, as frigideiras são as peças da nossa cozinha mais suscetíveis a liberar tóxicos, pois são usadas com óleo e nelas atinge-se temperaturas elevadas. No material antiaderente, é muito comum fazer frituras ou refogados onde as temperaturas são superiores às de guisados ou fervidos, tornando interessante seguir algumas recomendações para não transformar o óleo em um produto tóxico.

SKK é a nossa opção como material seguro e nos oferece a garantia de ser uma marca responsável e de confiança para nós desde 2012. De fabricação integral na Alemanha, com antiaderente da série profissional de ILAG® procedente da Suíça.

Mais informação

Debido a parte del proceso de fabricación es manual, es posible encontrar pequeñas imperfecciones en el acabado exterior de alguna pieza, por ejemplo en el borde o alguna irregularidad en el antiadherente. Se trata de imperfecciones meramente estéticas, que no se consideran defectos de fabricación y no tienen ningún efecto sobre el funcionamiento ni la antiadherencia de la sartén, siempre y cuando el antiadherente se encuentre íntegro.

SKK, salud y calidad en menaje de cocina.