Zealia

A história de Eduard Dávila e Rosa Quero se remonta a 2011 em Llinars do Vallès, Barcelona, quando dos entusiasmados do mundo da alimentação, cargados de inquietudes, começaram trabalhando num pequeno obrador artesanal, num intento de adentrarse na investigação das alergias e as intolerancias alimentarias para apoiar a pessoas celíacas e intolerantes ao glúten. Su objetivo, elaborar produtos biológicos, nutritivos, livre de aditivos sintéticos e, além disso, exentos de glúten.

Rosa Quero, licenciada em Ciencia e Tecnologia dos Alimentos, e Eduard Dávila, doctor em Ciencias Experimentales, trabajaron duro com esforço, esmero e dedicación para poder oferecer hoje uma ampla variedade de novos produtos elaborados de forma sustentável, utilizando materiais 100% reciclables no seu packaging, da máxima qualidade e sem glúten entre os seus ingredientes:

• Cuscús de trigo sarraceno sem glúten biológico.
• Cuscús Mediterráneo sem glúten biológico.
• Cuscús Shiitake & Herbs sem glúten biológico.
• Granola de chocolate sem glúten biológico.
• Granola de arándanos e coco sem glúten biológico.

ou caminho no foi fácil, para ello, invirtieron tiempo no processo de elaboração probando distintos ingredientes, trabajándolos por separado, combinándolos segundo iba requiriendo a receita propuesta, até obter finalmente um produto que ofreciera uma textura agradable, um sabor delicioso, autêntico e que fora sobre tudo saudável e sustentável.

A pesar das dificultades, Eduard e Rosa avanzaron na elaboração de novos produtos com ou compromisso e os valores que rige ou comercio justo, basándose principalmente no respeto aos direitos humanos, nas condições dignas dos trabalhadores, tendo sempre presente a importancia do cuidado da natureza e a proteção do meio ambiente.

Su filosofia holística está presente em cada rincón, dando importancia aos objetivos e metas do desenvolvimento sustentável e que pretenden mantenerlo.

Hoje, Zealia é o resultado de uma história de inovação que demuestra a fe e a perseverancia de um projeto na búsqueda de oferecer alternativas saudáveis para transportar uma alimentação balanceada e variada, elaborando versiones sem glúten dos alimentos tradicionais com ingredientes naturais, de origem respeitoso com a natureza, cuidadosamente elegidos e que preservan tudo ou sabor.